| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2018 | Використання високобілкової рослинної сировини у технології хлібобулочних виробів спеціального дієтичного споживання. | Черниш, Людмила Миколаївна |
| 2015 | Використання рисового білкового ізоляту для збагачення хлібобулочних виробів | Махинько, Валерій Миколайович; Черниш, Людмила Миколаївна; Власюк, Володимир Миколайович; Землінська, Марія Дмитрівна |
| 2016 | Використання інуліну та ізоляту молочного білка при створенні затяжного печива дієтично-функціонального призначення | Петренко, Микола Миколайович; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2018 | Високобілковий сухарний брикет (патент на корисну модель № 127329) | Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Землинська, Марія Дмитрівна |
| 2018 | Високобілковий хліб підвищеної засвоюваності | Махинько, Валерій Миколайович; Черниш, Людмила Миколаївна; Бережна, Оксана Павлівна |
| 2017 | Високобілковий хлібний виріб (патент на корисну модель № 115243) | Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Скотар, Оксана Сергіївна; Землінська, Марія Дмитрівна |
| 2018 | Високобілковий хлібний виріб зниженої вологості (патент на корисну модель № 128201) | Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Сажина, Альбіна Валеріївна |
| 2016 | Вплив соєво-клейковинного збагачувача на якість тіста і хліба | Черниш, Людмила Миколаївна; Махинько, Валерій Миколайович |
| 2016 | Вплив ізоляту соєвого білка на якість пшеничного тіста | Черниш, Людмила Миколаївна; Бережна, Оксана Павлівна; Махинько, Валерій Миколайович |
| 2018 | Композиція інгредієнтів для приготування високобілкового хліба (Патент на корисну модель № 127392) | Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Лістратенко, Анна Олександрівна |
| 2019 | Наукове обґрунтування та розроблення технології високобілкових хлібних виробів для споживачів з підвищеною потребою у макронутрієнтах | Махинько, Валерій Миколайович |
| 2018 | Суха борошняна суміш для приготування високобілкового хліба (Патент на корисну модель № 127917) | Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Прищепчук, Марина Олександрівна |
| 2018 | Суха борошняна суміш підвищеної харчової цінності (патент на корисну модель № 127391) | Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Прищепчук, Марина Олександрівна |
| 2017 | Хліб білково-соєвий (патент на корисну модель № 119388) | Махинько, Валерій Миколайович; Черниш, Людмила Миколаївна; Самбурський, Федір Гаврилович |
| 2017 | Хліб з підвищеним вмістом рослинного білка (патент на корисну модель № 116563) | Махинько, Валерій Миколайович; Черниш, Людмила Миколаївна; Грищенко, Тетяна Володимирівна |
| 2018 | Хліб з підвищеною засвоюваністю білка | Махинько, Валерій Миколайович; Черниш, Людмила Миколаївна; Бережна, Оксана Павлівна |
| 2018 | Хлібний виріб (патент на винахід № 116498) | Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Скотар, Оксана Сергіївна; Землинська, Марія Дмитрівна |
| 2018 | Хлібні вироби з підвищеним вмістом білка | Махинько, Валерій Миколайович; Сажина, Альбіна Валеріївна; Рибалко, Сергій Олександрович |