Перегляд зібрання за групою - Теми ізомеризація
Результати 1 до 7 із 7
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2000 | Вплив інтенсивності кип’ятіння пивного сусла на ізомеризацію гірких речовин хмелю | Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна |
| 2003 | Дослідження процесу ізомеризації гумулону методами комп’ютерної хімії | Риндич, Віктор Леонідович |
| 2003 | Дослідження ізомеризації хмелю при підготовці пивного сусла до бродіння | Галак, Дмитро Георгієвич; Мелетьєв, Анатолій Євгенович |
| 2012 | Раціональне використання гірких речовин хмелю у технології високогустинного пивоваріння | Додонова, Катерина Олексіївна; Дерій, Олена Іванівна |
| 2010 | Розроблення технології фруктозовмісного харчового сиропу із пшеничної сировини | Карпович, Інна Віталіївна |
| 2001 | Ультразвукова кавітаційна обробка хмелю | Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Носенко, Володимир Єрофійович; Троценко, Павло Олександрович; Король, Анатолій Миколайович; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна |
| 2012 | Інтенсифікація використання хмелю у технології високогустинного пивоваріння з цукровмісними замінниками солоду | Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Дерій, Олена Іванівна; Бабич, Ірина Михайлівна |