Просмотр собрания по группе - Тема Sous Vide technology
Результаты 1 по 4 из 4
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2018 | Вплив застосування технології Sous Vide на різні види м’яса птиці | Пасічний, Василь Миколайович; Гармаш, Дмитро Вікторович; Рамік, Оксана Сергіївна; Кохан, Богдан Анатолійович |
| 2020 | Застосування гідроколоїдів в технології «Sous Vide» для м’ясних виробів | Гармаш, Дмитро Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович; Дяченко, Євгенія Олегівна |
| 2013 | Перспективи впровадження «Sous Vide» технології у закладах ресторанного господарства | Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна; Удовицький, В. В. |
| 2016 | Приготування курячого філе шприцьованого імбірним соком | Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Слободян, Ольга Петрівна; Макаров, Максим Андрійович; Матиящук, Олена Володимирівна |