Перегляд зібрання за групою - Теми hams
Результати 1 до 7 із 7
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Багатофункціональні комплексні суміші в складі розсолів для запечених шинок | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Венглюк, Олександр Володимирович; Горобець, Юлія Сергіївна |
| 2013 | Використання функціонально-комплексних сумішей у технології шинок запечених | Повх, Тетяна Михайлівна; Наріжна, Поліна Вікторівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна |
| 2015 | Застосування білкових препаратів тваринного походження в технології шинок | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Лінкевич, М. В.; Крупська, А. А. |
| 2013 | Композиція для виготовлення шинок ( Патент на корисну модель № 85609) | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Лоскутова, Ксенія Сергіївна; Мартьянова, Ірина Сергіївна; Мельник, Віталія Миколаївна; Мухомор, Наталія Ігорівна |
| 2013 | Технология ветчин запеченных с функционально-комплексными смесями | Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Манченко, Артем Игоревич |
| 2020 | Удосконалення технології реструктурованих шинок з тваринними білками. | Жук, Вікторія Олександрівна; Артюх, Маргарита; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна |
| 2014 | Удосконалення технології реструктурованих шинок з яловичини | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Мухомор, Наталія Ігорівна |