Просмотр собрания по группе - Тема rheological characteristics

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 16 из 16
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2013Technology of emulsion sauces using zucchini powderNiemirich, Oleksandra; Novosad, Elena
2010The research of the gas-filled dough rheological characteristicsTelychkun, Yuliia; Telychkun, Volodymyr; Taran, Vitaly; Gubenia, Oleksii; Desyk, Mykola
2016Вивчення якісних характеристик безглютенових макаронних виробів з додаванням ксантануРожно, Олександр Васильович; Подобій, Олена Валеріївна; Юрчак, Віра Гаврилівна
2006Визначення реологічних показників какао тертого у процесі переробки в томильній камеріЛевіт, Ірина Борисівна; Хомичук, Віктор Андрійович; Дикань, Олексій Олексійович; Івченко, Любов Олександрівна
1994Визначення реологічних характеристик фаршу при виробництві м'ясних хлібівОрлов, Леонід Олексійович; Яровий, Володимир Леонідович; Янковий, Микола Григорович
2015Вплив складу заквасочних препаратів на реологічні характеристики кисломолочних згустківМарченко, Т. С.; Поліщук, Галина Євгеніївна
2012Выбор оптимальной концентрации ингредиента с учетом влияния реологических показателейКорецкая, Ирина Львовна; Зинченко, Татьяна Владимировна; Ковалевская, Елизавета Ивановна
2012Дослідження реологічних властивостей заварок і хмельових заквасокЮрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Яйко, М. О.
2014Дослідження реологічних характеристик кисломолочних заквасокСторчило, Є.; Андаліцька, Оксана Вікторівна; Мірошников, Олег Миколайович; Подобій, Олена Валеріївна
2017Дослідження реологічних характеристик модельних систем кондитерського напівфабрикату з порошком з банануЯнчик, Марія Володимирівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2011Критериальные зависимости течения газонаполненного теста в цилиндрическом каналеТеличкун, Юлия Станиславовна; Теличкун, Владимир Иванович; Стефанов, Стефан; Кравченко, Александр Иванович
2004Наукове обґрунтування розробки функціональних модулів пакетоформувальних машин для продовольчих вантажівЧуприна, Анатолій Володимирович
1999Принципи регуляції складу і фізико-хімічних властивостей екзополісахаридів, синтезованих Acinetobacter sp.Пирог, Тетяна Павлівна
2015Реологічні властивості бісквітного тіста з борошном «Здоров’я»Кравченко, Михайло Федорович; Романовська, Ольга; Борук, Сергій Д.
2018Розробка технології безглютенових макаронних виробівРожно, Олександр Васильович
2015Удосконалення технології копчено-варених виробів із м'яса птиціПасічний, Василь Миколайович; Хайдер, Аль-Хашимі; Єленець, Юлія Анатоліївна; Неводюк, Ірина Валентинівна