Просмотр собрания по группе - Тема ripening
Результаты 1 по 6 из 6
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2019 | Дослідження органолептичних показників при довготривалому дозріванні м’яса яловичини | Пасічний, Василь Миколайович; Гармаш, Дмитро Вікторович; Лободіна, Наталія Едуардівна; Кривобік, Раїса Анатоліївна |
| 2019 | Дослідження органолептичних показників при дозріванні м'яса яловичини | Пасічний, Василь Миколайович; Гармаш, Дмитро Вікторович; Лободіна, Наталія Едуардівна; Кривобік, Раїса Анатоліївна |
| 2016 | Розробка технології сиру термокнслотного, збагаченого молочнокислою мікрофлорою | Калмикова, Ганна Феодосіївна |
| 2010 | Розробка технології твердого сиру з застосуванням заквасок мезофільних і термофільних лактобактерій | Бондарчук, Зоя Вікторівна |
| 2010 | Ряжанка – українська простокваша | Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна |
| 2004 | Фарш з грибним структурованим напівфабрикатом (Патент на корисну модель № 68994) | Пасічний, Василь Миколайович; Антоненко, Оксана Василівна; Ястреба, Юлія Анатоліївна |