| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2017 | Вивчення процесу термічного оброблення бульб топінамбуру | Івчук, Надія Павлівна; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна; Ущаповський, Артем Олегович |
| 2018 | Визначення параметрів теплового оброблення ковбаси вареної «Лікарська» в універсальній термокамері | Нескуба, Олексій Олегович; Чепелюк, Олександр Миколайович; Чепелюк, Олена Олександрівна |
| 2009 | Вплив різних видів рослинних олій на якість смажених картоплепродуктів | Логвінчук, В. А.; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 2001 | Вплив способів обробки кормів та їх компонентів на стан мікрофлори | Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Шаран, Андрій Васильович; Яненко, Олексій Пилипович |
| 2013 | Вплив теплового оброблення на технологічні властивості насіння льону | Янюк, Тетяна Іванівна; Корж, Тамара Володимирівна; Фурманова, Юлія Петрівна; Потапчук, Ірина Володимирівна; Горбенко, І. В. |
| 2005 | Дослідження можливості використання різних видів рослинної олії при виробництві картопляних чіпсів | Ріпка, Наташа Іванівна; Шульга, Оксана Сергіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Фалендиш, Наталія Олексіївна |
| 2016 | Дослідження інтенсивності поглинання жирів картопляними чіпсами | Коваленко (Лисогор), Олена Артурівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Нагорний, Владислав Юрійович |
| 2018 | Математичне моделювання технологічного процесу обсмажування овочів в олії | Токар, Анастасія Юхимівна; Миронюк, Сергій Степанович; Волкова, Т. В. |
| 2019 | Можливості використання волоських горіхів у виробництві консервованих продуктів | Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Савич, Сергій Валентинович |
| 2018 | Обґрунтування та розроблення способу отримання інуліновмісного сухого кавового напою | Івчук, Надія Павлівна; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна; Ущаповський, Артем Олегович |
| 2014 | Оцінка процесу обжарювання баклажанів | Попова, Наталія Вікторівна; Мисюра, Тарас Григорович; Миронюк, Сергій Степанович |
| 2018 | Перспективи способу жарення кулінарних виробів з електроконтактним тепловим впливом | Бабанов, Ігор Геннадійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Шевченко, Андрій Олександрович; Михайлова, Світлана Валеріївна |
| 2015 | Пристрій для термічної обробки ковбасних виробів (Патент на корисну модель № 100892) | Бабанов, Ігор Геннадійович; Беседа, Сергій Дмитрович; Бабанова, Олена Ігорівна |
| 2015 | Розробка раціональних умов теплової обробки котлет способом двобічного обжарювання | Бабанов, Ігор Геннадійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Бабкіна, Ірина Володимирівна; Шевченко, Андрій Олександрович; Михайлова, Світлана Валеріївна |
| 2013 | Спосіб виробництва козинаків (Патент на винахід № 104404) | Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Корж, Тамара Володимирівна; Арутюнян, Анна Рудіківна; Фурманова, Юлія Петрівна |
| 2008 | Тепловой нагрев. Эффективность решений в производстве комбинированных мясопродуктов | Пасечный, Василий Николаевич |