Просмотр собрания по группе - Тема rosemary
Результаты 1 по 10 из 10
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2018 | Plant antioxidants in the production of chopped semi-finished products | Makushev, Denis; Kotlyar, Eugene; Topchiy, Oksana |
| 2016 | Вивчення бактерицидних властивостей екстракту розмарину | Валюх, Надія Миколаївна; Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2018 | Використання природних антиоксидантів у виробництві напівфабрикатів | Топчій, Оксана Анатоліївна; Мехед, Галина Сергіївна |
| 2019 | Вплив екстракту розмарину на властивості крему, що містить рослинні олії | Нестеренко, Лідія Костянтинівна; Чебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна |
| 2017 | Застосування екстракту розмарину у технології сардельок з м'яса качки | Божко, Наталія Володимирівна; Мізь, Є. М.; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2017 | Коригування окислення ліпідів у м'ясо-містких сардельках з використанням екстракту розмарину | Божко, Наталія Володимирівна; Мізь, Є. М.; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2017 | Коригування стабільності ліпідів варено-копченої ковбаси з використанням екстракту розмарину | Божко, Наталія Володимирівна; Омельяненко, Т. В.; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2020 | М’ясовмісна варено-копчена ковбаса з м’ясом качки мускусної і екстрактом розмарину (Патент на винахід № 121263) | Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович; Тищенко, Василь Іванович |
| 2013 | Розробка сирокопчених ковбас для гурманів | Пешук, Людмила Василівна; Рябовол, Максим Вiталiйович; Клименко, Анатолій Васильович |
| 2017 | Харчова та енергетична цінність м'ясомісткої варено-копченої ковбаси з м'ясом мускусної качки | Божко, Наталія Володимирівна; Омельяненко, Т. В.; Пасічний, Василь Миколайович |