Просмотр собрания по группе - Тема rye bread
Результаты 1 по 11 из 11
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2012 | Вплив дріжджових лізатів на культивування молочнокислих бактерій | Зубченко, Віктор Сергійович; Березовська, Наталія Іванівна; Паляниця, Любов Ярославівна; Косів, Руслана Богданівна; Ткаченко, Любов Володимирівна |
| 2016 | Дослідження біотехнологічних властивостей закваски спонтанного бродіння | Мокруха, Наталія Миколаївна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна |
| 2013 | Дослідження впливу порошку ламінарії та анісу на харчову цінність та якість житнього хліба | Сидоренко, Ю. В.; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2016 | Дослідження змін хімічного складу вуглеводів під час виробництва заварних сортів хліба із житнього борошна | Волощук, Галина Іванівна; Пашова, Наталія В’ячеславівна; Букшина, Людмила Семенівна |
| 2010 | Житній хліб (Патент на корисну модель № 47514) | Рябкова, Надія Володимирівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 2017 | Оптимізація приготування тіста для хліба житньго заварного з порошком топінамбура | Пашова, Наталя Вячеславівна; Волощук, Галина Іванівна; Хрутьба, Вікторія Олександрівна; Вайганг, Ганна Олександрівна |
| 2013 | Розроблення технології житнього хліба з покращеним мінеральним складом | Сидоренко, Ю. В.; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2017 | Хліб житній заварний з топінамбуром (Патент на корисну модель № 117311) | Пашова, Наталя Вячеславівна; Волощук, Галина Іванівна |
| 2017 | Хліб житній заварний збагачений (Патент на корисну модель № 120600) | Пашова, Наталя Вячеславівна; Волощук, Галина Іванівна |
| 2017 | Хліб житній заварний збагачений (Патент на корисну модель № 120601) | Пашова, Наталя Вячеславівна; Волощук, Галина Іванівна |
| 2017 | Хліб житній заварний збагачений (Патент на корисну модель № 120604) | Пашова, Наталя Вячеславівна; Волощук, Галина Іванівна |