| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2013 | Rye-wheat bread production at the restaurants | Silchuk, Tatiana; Kovalenko, Anna |
| 2013 | Rye-wheat bread production with the use of the accelerated technologies at the restaurant establishments | Silchuk, Tatiana; Kovalenko, Anna |
| 2013 | Technology of rye bread with topinambur powder | Pashova, Natаliya; Voloshchuk, Galina; Golikova, Tatiana |
| 2014 | Актуальность применения улучшителей в производстве ржано-пшеничных сортов хлеба | Зуйко (Кулинич), Вера Игоревна; Сильчук, Татьяна Анатольевна |
| 2014 | Використання нетрадиційної білоквмісної сировини у виробництві хліба | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Тополь, Інна Василівна |
| 2016 | Влияние подкисляющих добавок на структурно-механические свойства ржано-пшеничного теста | Сильчук, Татьяна Анатольевна; Зуйко (Кулинич), Вера Игоревна; Цырульникова, Вита Валентиновна |
| 2015 | Вплив бактерій роду lactobacilluscasei на процес бродіння тіста з житнього борошна | Чепель, Наталія Василівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Кашнікова, М. О. |
| 2011 | Вплив прогрівання житнього борошна на показники якості житньо-пшеничного хліба | Махинько, Валерій Миколайович; Козир, Олександр |
| 2015 | Застосування підкислювачів при виробництві житньо-пшеничного хліба | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сидоренко, Олена Миколаївна |
| 2012 | Кекс «Кунжутний» (Патент на корисну модель № 68297) | Сирохман, Іван Васильович; Лозова, Тетяна Михайлівна; Ковальчук, Христина Ігорівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2016 | Комплексний підкислювач «Ефект Плюс» (Патент на винахід № 112913) | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Сидоренко, Олена Миколаївна |
| 2018 | Нові підходи до створення функціональних хлібобулочних виробів для закладів ресторанного господарства | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Дітріх, Ірина Вікторівна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Кириченко, Тетяна Олегівна |
| 2015 | Определение содержания декстринов в ржано-пшеничном хлебе | Зуйко (Кулинич), Вера Игоревна; Сильчук, Татьяна Анатольевна |
| 2014 | Порівняльна характеристика поліпшувачів різних торгових марок при виробництві хліба в закладах ресторанного господарства | Турок, О. С.; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна |
| 2018 | Прискорені технології житньо-пшеничних хлібних виробів – напрям розвитку малих підприємств | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна |
| 2016 | Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-1» (Патент на винахід № 112908) | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна |
| 2015 | Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-1» (Патент на корисну модель №100480) | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2015 | Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-2» (Патент на корисну модель №100478) | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 1981 | Способ приготовления концентрата квасного сусла (Авторское свидетельство № 840098) | Емельянова, Нина Александровна; Кошевая, Валентина Николаевна; Гречко, Нина Яковлевна |
| 2014 | Удосконалення технології житньо-пшеничного хліба в закладах ресторанного господарства | Турок, О. С.; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна |