Просмотр собрания по группе - Тема rye flour

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 24  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2013Rye-wheat bread production at the restaurantsSilchuk, Tatiana; Kovalenko, Anna
2013Rye-wheat bread production with the use of the accelerated technologies at the restaurant establishmentsSilchuk, Tatiana; Kovalenko, Anna
2013Technology of rye bread with topinambur powderPashova, Natаliya; Voloshchuk, Galina; Golikova, Tatiana
2014Актуальность применения улучшителей в производстве ржано-пшеничных сортов хлебаЗуйко (Кулинич), Вера Игоревна; Сильчук, Татьяна Анатольевна
2014Використання нетрадиційної білоквмісної сировини у виробництві хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Тополь, Інна Василівна
2016Влияние подкисляющих добавок на структурно-механические свойства ржано-пшеничного тестаСильчук, Татьяна Анатольевна; Зуйко (Кулинич), Вера Игоревна; Цырульникова, Вита Валентиновна
2015Вплив бактерій роду lactobacilluscasei на процес бродіння тіста з житнього борошнаЧепель, Наталія Василівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Кашнікова, М. О.
2011Вплив прогрівання житнього борошна на показники якості житньо-пшеничного хлібаМахинько, Валерій Миколайович; Козир, Олександр
2015Застосування підкислювачів при виробництві житньо-пшеничного хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сидоренко, Олена Миколаївна
2012Кекс «Кунжутний» (Патент на корисну модель № 68297)Сирохман, Іван Васильович; Лозова, Тетяна Михайлівна; Ковальчук, Христина Ігорівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2016Комплексний підкислювач «Ефект Плюс» (Патент на винахід № 112913)Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Сидоренко, Олена Миколаївна
2018Нові підходи до створення функціональних хлібобулочних виробів для закладів ресторанного господарстваЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Дітріх, Ірина Вікторівна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Кириченко, Тетяна Олегівна
2015Определение содержания декстринов в ржано-пшеничном хлебеЗуйко (Кулинич), Вера Игоревна; Сильчук, Татьяна Анатольевна
2014Порівняльна характеристика поліпшувачів різних торгових марок при виробництві хліба в закладах ресторанного господарстваТурок, О. С.; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2018Прискорені технології житньо-пшеничних хлібних виробів – напрям розвитку малих підприємствСильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
2016Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-1» (Патент на винахід № 112908)Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2015Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-1» (Патент на корисну модель №100480)Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Дробот, Віра Іванівна
2015Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-2» (Патент на корисну модель №100478)Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Дробот, Віра Іванівна
1981Способ приготовления концентрата квасного сусла (Авторское свидетельство № 840098)Емельянова, Нина Александровна; Кошевая, Валентина Николаевна; Гречко, Нина Яковлевна
2014Удосконалення технології житньо-пшеничного хліба в закладах ресторанного господарстваТурок, О. С.; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна