Просмотр собрания по группе - Тема rye-malt extract
Результаты 1 по 5 из 5
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2009 | Вивчення впливу житньо-солодового екстракту і ферментного препарату на процес черствіння пряників | Ігнатченко, Д. Ю.; Фоменко, Веніамін Васильович; Прокопенко, Алла Дмитрівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2013 | Використання житньо-солодового екстракту у виробництві хліба | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Голікова, Тетяна Петрівна |
| 2013 | Виробництво пшеничного хліба з використанням житньо-солодового екстракту | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Голікова, Тетяна Петрівна; Гребенюк, Є. П.; Дідик, І. М. |
| 2010 | Дослідження впливу житньо-солодового екстракту і ферментного препарату на процес черствіння сирцевих пряників | Ігнатченко, Д. Ю.; Дробот, Віра Іванівна; Фоменко, Веніамін Васильович; Прокопенко, Алла Дмитрівна |
| 2013 | Повышение качества и пищевой ценности хлеба | Сильчук, Татьяна Анатольевна; Безкоровайная, Виктория Сергеевна |