Просмотр собрания по группе - Тема sauce

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 60  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2019Evaluation of the prospects of using kumquat in sauces technologyKuzmin, Oleg; Bohomol, Anna; Kuzmin, Anton
2020Rheological studies of berry sauces with iodine-containing additivesLystopad, Tamara; Deinychenko, Grygorii; Pasichnyi, Vasyl; Shevchenko, Anastasia; Zhukov, Yevhenii
2021Scientific substantiation and development of technology of bechamel sauce of the increased nutritional valueStukalska (Ivanova), Nataliia; Kuzmin, Oleg; Koretska, Iryna; Polovyk, Volodymyr; Hrushevska, Iryna
2014Амарантовое масло като добавка за подобреване на качество на пюреМанк, Валерий Вениаминович; Черчович, Александра; Точкова, Оксана Васильевна
2019Вибір критеріїв ідентифікації плодово-овочевих соусівМихалевич, Артур Петрович; Кушіль, Анна Ігорівна; Харченко, Лілія Леонідівна
2019Визначення впливу попередньої обробки томатів на зміни комплексу каротиноїдів томатної сировиниБаженова, Надія Андріївна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
2021Використання лікарської рослинної сировини в технології соусу емульсійного типуУстименко, Ігор Миколайович; Піпка, Роман Володимирович
2018Використання настоїв із цитрусових у технологіях виробництва соусів до м’ясних стравБогомол, Анна Віталіївна; Кузьмін, Олег Володимирович
2020Використання панцирів креветок у виробництві бульйонів та соусівЧиженко, Максим Костянтинович; Процюк, Дмитро Сергійович; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2021Використання соусу з чорної смородини в якості ягідного концентрату для виготовлення ягідно-сироваткового смузіМихалевич, Артур Петрович; Сапіга, Вікторія Ярославівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Точкова, Оксана Василівна
2006Використання харчових емульсій з рослинної сировини в технологіях продуктів харчуванняКочерга, Валентина Іванівна
2014Використання їстівних покриттів для пакування харчових продуктівЧорна, Анастасія Іванівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2019Виробництво стейка «ті-боун» за технологією «Sous-vide» з використанням сливового соусуШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Нікішина, Тетяна Сергіївна
2018Деякі аспекти використання вторинної томатної сировини в технологіях харчових продуктівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
2019До питання використання вторинних ресурсів плодовоовочевої галузі харчової промисловостіБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
2019Дослідження активності антипоживних факторів насіння томатівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Демчук, Ігор Вікторович; Бессараб, Олександр Семенович
2019Забезпечення якості соусів емульсійного типу з використанням поліфункціонального напівфабрикатуУстименко, Ігор Миколайович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Кравчук, Світлана Валеріївна
2018Застосування настоїв рослинної сировини у технологіях приготування соусів до м’ясних стравБогомол, Анна Віталіївна; Кузьмін, Олег Володимирович
2014Использование льняного муки для повышения пищевой ценности соусовКравчук, Наталья Николаевна; Гладчук, Ольга Михайловна
2012Использование семян льна в технологии соусовПавлюченко, Олена Станіславівна; Бондар, Наталія Петрівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна