Просмотр собрания по группе - Тема smoked
Результаты 1 по 3 из 3
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2007 | Дослідження теплофізичних характеристик сирокопчених ковбас при копченні й сушінні в камері дискретної дії з пульсаційною подачею димоповітряного середовища | Бабанов, Ігор Геннадійович; Мазуренко, Олександр Григорович |
| 1991 | Способ приготовления пасты из сырья животного происхождения, придающей пищевым продуктам аромат копченостей (А. с. № 1666036) | Фиргер, И. Л.; Михайловский, В. С.; Мицык, В. Е.; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Копил, В. И. |
| 2008 | Технологія напівкопчених ковбас | Пасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна |