Просмотр собрания по группе - Тема smoked sausages
Результаты 1 по 3 из 3
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2020 | Вплив пастеризації та елементів «активного пакування» на якість напівкопчених ковбас виробів в процесі зберігання | Храпачов, Олег Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович |
| 1985 | Исследования темпратурно-влажностных полей в камерах для тепловой обработки сырокопченых колбасных изделий | Савченко, А. Ф.; Суханова, Светлана Ильинична; Бабанов, Игорь Геннадиевич; Бражников, Aлександр Михайлович; Минаев, Александр Иванович |
| 2020 | Інтенсифікація технологічних процесів виготовлення сирокопчених ковбас | Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Ромазан, Олександр Вікторович; Шевченко, Тетяна Петрівна |