Просмотр собрания по группе - Тема sodium nitrite
Результаты 1 по 9 из 9
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2020 | Безнітритні технології для виготовлення м’ясних виробів | Жук, Вікторія Олександрівна; Михавко, Тамара Романівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна |
| 2019 | Безнітритні технології для м’ясних продуктів | Жук, Вікторія Олександрівна; Михавко, Тамара Романівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна |
| 2009 | Варена ковбаса (Патент на корисну модель № 44732) | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Борсолюк, Лариса Миколаївна |
| 2010 | Мікробіологічні показники варених ковбас зі зменшеним вмістом нітриту натрію | Страшинський, Ігор Мирославович; Борсолюк, Л. В. |
| 2011 | Спосіб виробництва снеків м’ясних (Патент на корисну модель № 64664) | Пасічний, Василь Миколайович; Петрань, Олена Сергіївна; Думан, Ігор Петрович |
| 2011 | Спосіб виробництва снеків м’ясних (Патент на корисну модель № 66027) | Пасічний, Василь Миколайович; Петрань, Олена Сергіївна; Думан, Ігор Петрович |
| 2011 | Спосіб виробництва снеків м’ясних в’ялених (Патент на корисну модель № 64661) | Пасічний, Василь Миколайович; Думан, Ігор Петрович; Петрань, Олена Сергіївна |
| 2011 | Спосіб виробництва снеків м’ясних в’ялених (Патент на корисну модель № 65477) | Пасічний, Василь Миколайович; Думан, Ігор Петрович; Петрань, Олена Сергіївна |
| 2010 | Удосконалення рецептур варених ковбас із м'яса птиці | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Борсолюк, Л. В.; Северин, В'ячеслав Юрійович |