| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2011 | Аналіз та оцінка критеріїв мікробіологічної безпечності борошняних кондитерських виробів з мармеладом та суфле нової рецептури | Вітковський, І. В.; Грегірчак, Наталія Миколаївна |
| 2018 | Дослідження впливу технологічних факторів на формування структури оздоблювального напівфабрикату з піноподібної структурою із застосуванням камеді геллану | Сивній, Іванна Іванівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна |
| 2014 | Дослідження сорбційно-десорбційних властивостей суфле на суміші еритритолу та фруктози | Паращина, Надія; Точілкін, Михайло; Мурзін, Андрій Вадимович; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2018 | Комплексна оцінка якості гарячої солодкої страви суфле | Михайленко, Владлена Миколаївна; Кузьмін, Олег Володимирович; Дітріх, Ірина Вікторівна |
| 2014 | Мікробіологічна безпека бісквітних тістечок з різним складом цукрів | Животовська, Аріна; Грегірчак, Наталія Миколаївна |
| 2013 | Мікробіологічна безпека пастильних виробів нової рецептури | Животовська, Аріна; Грегірчак, Наталія Миколаївна |
| 2015 | Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення (Патент на винахід № 108676) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мурзін, Андрій Вадимович; Гутник, Світлана Василівна; Омельяненко, Ірина Олександрівна |
| 2011 | Природні консерванти в оздоблювальних напівфабрикатах з подовженим терміном зберігання | Сивній, Іванна Іванівна; Оболкіна, Віра Іллівна |
| 2015 | Реологічні властивості пінодраглеподібного напівфабрикату, виготовленого на суміші еритритолу та фруктози | Потривайло, Олена Олександрівна; Точілкін, Михайло; Мурзін, Андрій Вадимович; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2014 | Реологічні властивості суфле, виготовленого на суміші мальтитолу та фруктози | Мурзін, Андрій Вадимович; Рубан, Ірина Сергіївна; Потривайло, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2018 | Склад низькокалорійного вершкового шуму з ківі (Патент на корисну модель № 130485) | Бабенко, Ольга Андріївна; Кузьмін, Олег Володимирович; Корецька, Ірина Львівна; Польовик, Володимир Вікторович |
| 2021 | Склад суфле молочно-рослинного (Патент на винахід № 123242) | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Сапіга, Вікторія Ярославівна; Михалевич, Артур Петрович |
| 2020 | Склад суфле молочно-рослинного (Патент на корисну модель № 139504) | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Сапіга, Вікторія Ярославівна; Михалевич, Артур Петрович |
| 2021 | Спосіб виробництва суфле молочно-рослинного (Патент на винахід № 123243) | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Сапіга, Вікторія Ярославівна; Михалевич, Артур Петрович |
| 2020 | Спосіб виробництва суфле молочно-рослинного (Патент на корисну модель № 139505) | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Сапіга, Вікторія Ярославівна; Михалевич, Артур Петрович |
| 2014 | Технология полуфабрикатов типа «суфле» на основе сахарозаменителей нового поколения | Мурзин, Андрей Вадимович |
| 2013 | Інноваційна технологія піноподібного напівфабрикату типу «суфле» на основі цукрозамінника нового покоління еритритолу | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мурзін, Андрій Вадимович |
| 2017 | Інноваційний метод визначення пористості гарячої солодкої страви суфле «Дитяча насолода» | Дітріх, Ірина Вікторівна; Михайленко, Владлена Миколаївна; Петруша, Оксана Олександрівна |