Просмотр собрания по группе - Тема sour milk cheese
Результаты 1 по 11 из 11
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2019 | Використання принципів НАССР при виробництві сиру кисломолочного | Солошенко, Катерина Іванівна; Слободян, Ольга Петрівна; Матиящук, Олена Володимирівна |
| 2020 | Встановлення критичних контрольних точок при виробництві сиру кисломолочного | Солошенко, Катерина Іванівна; Слободян, Ольга Петрівна |
| 2021 | Кисломолочні сирки для дітей з використанням ягідної сировини | Гойко, Ірина Юріївна |
| 2021 | Розробка нових видів молочно-овочевих продуктів на основі сиру кисломолочного | Сапіга, Вікторія Ярославівна; Михалевич, Артур Петрович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна |
| 2019 | Розробка рецептури молочно-білкового полікомпонентного продукту | Крайнова, Дар’я Вячеславівна; Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2021 | Сир кисломолочний, збагачений пряно-ароматичною сировиною та порошками сливи та журавлини | Гойко, Ірина Юріївна; Охріменко, Віталій Вікторович |
| 2019 | Сирна запіканка з підвищеною біологічною цінністю для харчування спортсменів | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Дочинець, Інга Вікторівна; Чернігівська, Катерина Євгенівна; Серікова, Аліна Романівна |
| 2017 | Створення десерту для дітей, хворих на муковісцидоз | Веремчук, Софія Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2017 | Створення рецептури десерту оздоровчого призначення на основі кисломолочного сиру | Прут, Зоя Юріївна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2020 | Технологія збитого кисломолочного десерту з використанням чуфи | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Михайленко, Владлена Миколаївна |
| 2017 | Формування якості гарбузово-морквяного напівфабрикату та страв з його використанням | Ніколайчук, Аліна Олександрівна; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна |