Просмотр собрания по группе - Тема sourdough

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 14 из 14
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2016Determination of the main stages of mixing wheat sourdough relative methodDolomakin, Yuriy
2016The device for the interfusing of liquid semi-finished productsDolomakin, Yuriy
2016Вплив ексцентриситету на витрати потужності роторного змішувачаДоломакін, Юрій Юрійович
2013Дослідження впливу рідкого напівфабрикату «Аром Левен» на перебіг технологічного процесу та якість хлібаБілоус, О. П.; Фалендиш, Наталія Олексіївна
2000Дослідження динаміки інверсії сахарози в процесі зброджування сусла культурою Medusomyces gisevii VПрибильський, Віталій Леонідович; Вітряк, Оксана Павлівна; Домарецький, Віталій Афанасійович
2012Дослідження мікробіологічних показників закваски та хліба із пророщеного зерна пшениціРушай, Олена Сергіївна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2013Дослідження показників мікробіологічної безпеки заквасок хліба функціонального призначенняРушай, Олена Сергіївна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2012Зміна мікрофлори хлібопекарських напівпродуктів та готової продукції у процесі виробництваРушай, Олена Сергіївна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2014Кефір для геродієтичного харчування (Патенту на корисну модель № 94248)Козачук, Ольга Анатоліївна; Пономаренко, Віталій Васильович
2016Определение динамических характеристик смесителя для приготовления жидких хлебопекарных опарДоломакин, Юрий Юрьевич; Теличкун, Юлия Станиславовна
2014Подовження свіжості хліба із пророслого зерна пшениціФалендиш, Наталія Олексіївна
2011Спосіб виробництва заварного хліба (Патент на корисну модель № 56801)Баран, Юлія Леонідівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2014Спосіб виробництва твердого сичужного сиру "Морське задоволення" (Патент на корисну модель № 89592)Білоцерківець, Олена Миколаївна; Лазаренко, Марина Василівна; Стахурський, Олександр Васильович; Пухляк, Анастасія Григорівна
2003Удосконалення технології квасу «Український» з використанням сухої комбінованої закваскиДанилевська, Людмила Вікторівна