Просмотр собрания по группе - Тема sous-vide
Результаты 1 по 3 из 3
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2018 | Використання ферментних препаратів в технології «Sous-vide» для м’яса птиці | Рамік, Оксана Сергіївна; Гармаш, Дмитро Вікторович; Кохан, Богдан Анатолійович |
| 2018 | Перспективи використання технології Sous Vide із застосуванням цільової ферментації | Гармаш, Дмитро Вікторович; Рамік, Оксана Сергіївна; Кохан, Богдан Анатолійович; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2019 | Удосконалення технології «Sous Vide» для продуктів з м’яса птиці | Кохан, Богдан Анатолійович; Пасічний, Василь Миколайович; Гармаш, Дмитро Вікторович; Жукова, Марина Анатоліївна |