Просмотр собрания по группе - Тема soy

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 42  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2011Investigation of soy isoflavones distribution during the soy bean processingNosenko, Tamara; Maksimovsa, Olena
2020Альтеративні джерела білків. Бобові. Горіхи. Гриби. Соя. ТофуФесун, Тетяна Павлівна
2014Білки рослинного походження та їх використання в технології м'ясних виробівМартинюк, Ірина Олександрівна; Хомин, Б. М.
2014Білок соняшника у створенні м'ясо-рослинних продуктівКоваль, Ольга Андріївна; Ковтун, Аліна Володимирівна
2001Вдосконалення технології пшеничного хліба, збагаченого соєвими продуктамиАрсеньєва, Лариса Юріївна; Махинько, Валерій Миколайович
2004Визначення вмісту антипоживних речовин продуктів переробки насіння бобових у складі хлібаБорисенко, Олена Вікторівна; Махинько, Валерій Миколайович; Бондар, Наталія Петрівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2000Визначення раціональних режимів замочування сої при солодуванніЧернишов, Сергій Олексійович; Єгорова, П. С.; Хіврич, Борис Іванович
2018Використання високобілкової рослинної сировини у технології хлібобулочних виробів спеціального дієтичного споживання.Черниш, Людмила Миколаївна
2003Використання математичних методів планування експерименту при розробленні комплексного поліпшувача якості хлібаМахинько, Валерій Миколайович; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2018Високобілковий сухарний брикет (патент на корисну модель № 127329)Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Землинська, Марія Дмитрівна
2017Високобілковий хлібний виріб (патент на корисну модель № 115243)Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Скотар, Оксана Сергіївна; Землінська, Марія Дмитрівна
2001Високопоживна соя. Допоки їй бути попелюшкою?Шаповаленко, Олег Іванович; Шерстобітов, В. В.; Капрельянц, Леонід Вікторович; Дрига, М.
2004Вплив різних носіїв селену на мікробіологічні процеси в напівфабрикатах хлібопекарського виробництваАрсеньєва, Лариса Юріївна; Антонюк, Марія Миколаївна; Герасименко, Лариса Олександрівна; Хіврич, Борис Іванович; Доценко, Віктор Федорович
2016Вплив соєво-клейковинного збагачувача на якість тіста і хлібаЧерниш, Людмила Миколаївна; Махинько, Валерій Миколайович
2000Вплив соєвого збагачувача на пластично-в’язкі характеристики пшеничного тістаДробот, Л. Г.; Кохан, Олена Олександрівна
2001Вплив соєвого концентрату на біологічну цінність хлібаМахинько, Валерій Миколайович; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2016Вплив ізоляту соєвого білка на якість пшеничного тістаЧерниш, Людмила Миколаївна; Бережна, Оксана Павлівна; Махинько, Валерій Миколайович
2005Деякі аспекти удосконалення технології солоду із соїХіврич, Борис Іванович; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Домарецький, Віталій Афанасійович
2007Дослідження впливу каталітичної дії ліполітичних ферментів на якісні показники ліпідів солоду із соїОлексійчук, Олександр; Українець, Анатолій Іванович; Хіврич, Борис Іванович
2007Дослідження закономірності зміни активності амілолітичних ферментів в процесі солодорощення соїОлексійчук, Олександр; Олексієнко, Софія; Хіврич, Борис Іванович; Тодосійчук, Сергій Романович