Просмотр собрания по группе - Тема soy flour
Результаты 1 по 11 из 11
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2018 | Використання рослинної сировини у технології м'ясомістких смажених ковбас | Ришканич, Роман Олександрович; Малярчук, Ольга; Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович |
| 1978 | Влияние соевой муки и цистеина на качество хлеба при ротационном замесе теста | Юрчак, Вера Гавриловна; Скорикова, Анна Ивановна |
| 2008 | Вплив соєвого борошна і препарату р-каротину мікробіологічного на смак і аромат бубличних виробів | Петришин, Наталія Зеновіївна |
| 2008 | Вплив ферментативно-активного соєвого борошна та сухої пшеничної клейковини на споживчі властивості хліба з борошна «Здоров’я» | Грищенко, Анна Миколаївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Федорова, Тетяна Олексіївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2019 | Дослідження функціонально-технологічних властивостей фаршів сальтисонів | Ришканич, Роман Олександрович; Штельмах, Валерія Леонідівна |
| 2019 | М’ясомістка смажена ковбаса (патент на корисну модель № 133853) | Страшинський, Ігор Мирославович; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Ришканич, Роман Олександрович; Малярчук, О. О. |
| 2014 | Нові панірувальні суміші для поліпшення якості фритюрних виробів | Кравчук, Наталія Миколаївна; Шинкарук, Марія |
| 2014 | Определение влияния соевой муки в панировочных смесях для жарки изделий на температуру фритюрного жира | Кравчук, Наталья Николаевна; Шинкарук, Мария |
| 1998 | Склад для сухого сніданку (Деклараційний патент на винахід № 24641) | Ковбаса, Володимир Миколайович; Дячук, Олександра Володимирівна; Миронова, Наталія Геннадіївна |
| 2013 | Соуси підвищеної біологічної цінності | Кравчук, Наталія Миколаївна |
| 2004 | Сушки "Золотисті" (Деклараційний патент на корисну модель № 3390) | Петришин, Наталія Зеновіївна; Дробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна |