Просмотр собрания по группе - Тема sponge cakes
Результаты 1 по 7 из 7
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | The use of flax products processing in technology sponge cakes functional purpose | Dorohovich, Victoriya; Abramova, Asiat |
| 2016 | Using sugar replacers in technology sponge cakes | Dorohovich, Victoriya; Abramova, Asiat |
| 2020 | Актуальність розроблення безглютенових борошняних кондитерських виробів | Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2016 | Еритрітол – цукрозамінник нового покоління. Дослідження впливу еритрітолу на реологічні та структурні показники бісквітного тіста та готового виробу | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Абрамова, Асьят Георгіївна |
| 2020 | Можливість та доцільність розроблення органічних борошняних кондитерських виробів функціонального призначення | Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2017 | Розроблення бісквітів дієтичного призначення на основі цукрозаміників нового покоління | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Абрамова, Асьят Георгіївна |
| 2016 | Розроблення інноваційних технологій бісквітів на основі використання низькоглікемічних цукрів та цукрозамінників | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Абрамова, Асьят Георгіївна |