Просмотр собрания по группе - Тема starchy molasses
Результаты 1 по 6 из 6
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2019 | Studies of water freezing features in ice cream with starch syrop | Polishchuk, Galyna; Sharahmatova, Tetiana; Breus, Natalia; Bass, Oksana; Shevchenko (Kishenko), Iryna |
| 2018 | Дослідження впливу замінників цукру на структурно-в’язкісні характеристики сумішей для морозива | Басс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2018 | Дослідження впливу поліолів та крохмальних паток на якісні характеристики морозива вершкового та ароматичного | Басс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2018 | Исследование реологических свойств смесей для производства мороженого с патокой различной степени осахаривания | Басс, Оксана Александровна; Полищук, Галина Евгеньевна |
| 2019 | Новий вид ацидофільного напою підвищеної харчової цінності | Іванова, Марина Ігорівна; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2020 | Соціальне значення та економічний ефект від впровадження удосконаленої технології морозива із замінниками цукру | Басс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна |