Просмотр собрания по группе - Тема storage

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 84  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2009Changes in consumer properties of new pickled cheeses during their maturation and storageRyabchenko, Natalia; Rudavska, Anna
2018Definition of quality indicators of dairy-protein concentrates in the storage processGnitsevych, Victoriya; Yudina, Tatiana; Deinychenko, Liudmyla; Nykyforov, Radion; Nazarenko, Iryna
2016Oleoresins effect on cooked poultry sausages microbiological stabilityUkrainets, Anatoliy; Pasichnyi, Vasyl; Zheludenko, Julia; Zadkova, Svetlana
2006Quality change of combined extrusion products during storageAnnenkova, Nadiya
2017The usage of temperatures below zero to dehydrate the raw berriesSimahina, Galina; Kaminska (Halapsina), Svitlana
2015Аналіз зміни якості продукції під час зберіганняСилка, Ірина Миколаївна; Фролова, Наталія Епінетівна
2008Визначення кисню в безалкогольних напоях і його вплив на їх стійкістьКошова, Валентина Миколаївна; Фролова, Наталія Епінетівна; Романова, Зоряна Миколаївна; Дубицька, Т. В.
2020Використання борошна з насіння гарбуза в технології реструктурованих шинок з м'ясом індичкиГаленко, Олег Олександрович; Дяченко, Владислав Олександрович
2020Використання озону в технологіях зберігання плодів та овочівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Процюк, Дмитро Сергійович
2017Використання речовин антимікробної дії в якості кріопротекторів для обробки ягідКамінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Сімахіна, Галина Олександрівна
1974Використання рідкого дріжджового концентрату в хлібопеченніВолкова, Галина Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна; Ройтер, Ісаак Менашевич
2020Використання сурімі-подібного матеріалу з м'яса індиків у м'ясопродуктахГаленко, Олег Олександрович; Шулер, Світлана Миколаївна
2018Використання ферментних препаратів в технології «Sous-vide» для м’яса птиціРамік, Оксана Сергіївна; Гармаш, Дмитро Вікторович; Кохан, Богдан Анатолійович
2016Вплив вакуумування та модифікованого газового середовища при пакуванні і зберіганні охолодженого м’ясаПасічний, Василь Миколайович; Храпачов, Олег Вікторович; Маринін, Андрій Іванович; Сенніков, Станіслав Анатолійович
2020Вплив заморожування на антиоксидантну активність ягідБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Шутюк, Віталій Володимирович
2015Вплив оброблення речовинами антимікробної дії на мікробіальне псування плодів баклажанаПопова, Наталія Вікторівна; Токар, Анастасія Юхимівна; Миронюк, Сергій Степанович
2019Вплив умов зберігання на якість суниці садової сорту Фестивальна ромашкаГалінська, Олександра Сергіївна; Шутюк, Віталій Володимирович
2018Дегустаційна оцінка та втрати клітинного соку заморожених плодів вишень при тривалому зберіганні і дефростаціїКамінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Сімахіна, Галина Олександрівна
2017Динаміка зміни вмісту вітаміну С при заморожуванні ягід з кріопротекторамиКамінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Сімахіна, Галина Олександрівна
2015Динаміка зміни показників сировини рослинного походження під час зберігання в охолодженому станіЛехнівська, Світлана Василівна; Хижняк, Віроніка Віталіївна; Жеплінська, Марія Михайлівна; Бессараб, Олександр Семенович; Шутюк, Віталій Володимирович