| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2009 | Використання ягідного порошку в технології відливних помадкових цукерок | Кохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2006 | Вплив фруктози на тривалість зберігання кристалічного ірису | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Кохан, Олена Олександрівна; Прилуцька, Ліна Петрівна |
| 2008 | Вступ України у ВТО потребує випуск конкурентоспроможних кондитерських виробів, роботи вчених НУХТ у вирішенні цієї проблеми | Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2018 | Дослідження впливу фруктози і глюкози на технологічні операції виробництва неглазурованих помадних цукерок | Кохан, Олена Олександрівна; Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Ткаченко, Сергій Володимирович |
| 2018 | Дослідження впливу фруктози і лактози на технологічні операції виробництва цукерок кристалічної структури | Кохан, Олена Олександрівна; Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Хомічак, Любомир Михайлович |
| 2005 | Дослідження можливості використання різних видів рослинної олії при виробництві картопляних чіпсів | Ріпка, Наташа Іванівна; Шульга, Оксана Сергіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Фалендиш, Наталія Олексіївна |
| 2018 | Перспективи використання цукрів при виготовленні помадних цукерок та їх вплив на зміну кристалічності виробів під час зберігання | Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Моренець, Аліна Олександрівна; Кохан, Олена Олександрівна |
| 2017 | Помадна масса на основі морквяного пюре (Патент на корисну модель № 118073) | Кохан, Олена Олександрівна; Вайсеро, Ольга Олександрівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Володько, Наталія Ігорівна |
| 2017 | Помадна масса на основі пюре з ягід жимолості (Патент на корисну модель № 118393) | Кохан, Олена Олександрівна; Вайсеро, Ольга Олександрівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Непомняща, Наталія Юріївна; Денисенко, Ірина Сергіївна |
| 2012 | Продлить хранение кондитерских изделий вполне возможно | Дорохович, Антонелла Николаевна; Кохан, Елена Александровна; Дорохович, Виктория Витальевна |
| 2004 | Спосіб виробництва борошняного кондитерського виробу з начинкою (Деклараційний патент на винахід № 65396) | Оболкіна, Віра Іллівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Залевська, Надія Олексіївна; Кохан, Олена Олександрівна |
| 2004 | Спосіб виробництва помадних цукерок (Деклараційний патент на винахід № 70679) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Кохан, Олена Олександрівна |
| 2015 | Спосіб виробництва цукерок на основі цукрової помади (Патент на корисну модель № 103578) | Кохан, Олена Олександрівна; Вайсеро, Ольга Олександрівна; Тригуб, Яна Олександрівна; Гарбуз, Марина Олександрівна |
| 2010 | Сроки хранения кондитерских изделий, целесообразность и возможность их продления | Дорохович, Антонелла Николаевна; Кохан, Елена Александровна; Дорохович, Виктория Витальевна |
| 1998 | Удосконалення технологї згущених молочних консервів | Ромоданова, Валентина Олександрівна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Шурчкова, Юлія Олександрівна |
| 2007 | Усовершенствование технологий неглазированных конфет с целью продления срока их хранения | Кохан, Елена Александровна; Дорохович, Антонелла Николаевна |
| 2015 | Цукерки на основі цукрової помади (Патент на корисну модель № 103576) | Кохан, Олена Олександрівна; Вайсеро, Ольга Олександрівна; Тригуб, Яна Олександрівна; Гарбуз, Марина Олександрівна |