Просмотр собрания по группе - Тема structurant
Результаты 1 по 8 из 8
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | The Influence of methods of making structurants on the quality of gluten-free pasta | Rozhno, Oleksandr; Podobiy, Olena; Yurchak, Vera |
| 2015 | Використання структуроутворювачів для безглютенових макаронних виробів | Рожно, Олександр Васильович; Дзензелівська, Христина; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2015 | Кисломолочна паста з композицією прянощів (Патент на винахід України № 110283) | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Іващук, Христина Сергіївна |
| 2015 | Кисломолочна паста зі смаковим наповнювачем (Патент на винахід України № 109602) | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Іващук, Христина Сергіївна |
| 2011 | Помадно-кремова цукерка з комбінованим корпусом (Патент на корисну модель № 59325) | Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Каліновська, Тетяна Віталіївна |
| 2010 | Підвищення ефективності використання хлібопекарського борошна у технології макаронних виробів шляхом застосування поліпшувачів структуроутворювальної дії | Юрчак, Віра Гаврилівна; Паливода, Світлана Дмитрівна |
| 2015 | Розробка технології безглютенових макаронних виробів | Рожно, Олександр Васильович; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2019 | Спосіб виробництва крему із збитих вершків (Патент на корисну модель №138890) | Камбулова, Юлія Вікторівна; Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна; Решітник, Надія Ярославівна |