| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 1994 | Визначення реологічних характеристик фаршу при виробництві м'ясних хлібів | Орлов, Леонід Олексійович; Яровий, Володимир Леонідович; Янковий, Микола Григорович |
| 2004 | Використання водорості Fucus vesiculosus у виробництві продуктів коекструзійної технології | Махинько, Людмила Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Хмелюк, Генадій Олександрович |
| 2021 | Використання фаршу з хеку як основної сировини для снеків | Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Микиша (Жвава), Марія Володимирівна |
| 2021 | Дослідження можливості використання порошку м’яти перцевої у виробництві начинок для вафель | Махинько, Людмила Василівна; Писаренко, Юлія Олександрівна; Чумак, Анастасія Юріївна |
| 2005 | Дослідження структурно-механічних властивостей начинок з добавками для екструдованих борошняних виробів печиво | Сидоренко, Світлана Іванівна; Руденко-Грицюк, Орест Антонович |
| 1994 | Ефективність використання антиадгезійного покриття форм для виробництва м'ясних хлібів | Орлов, Леонід Олексійович; Яровий, Володимир Леонідович; Янковий, Микола Григорович |
| 2018 | М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси для дитячого харчування (Патент на корисну модель № 130549) | Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Васильєва, Анна Андріївна; Виноградов, Олександр Ігорович |
| 2011 | М'ясний фарш для виробництва хліба м'ясного (Патент на корисну модель № 56169) | Пешук, Людмила Василівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Журавель, Олена Вікторівна |
| 2005 | Математичне моделювання процесів коекструзії при виготовленні трубчастих виробів з начинками | Штефан, Євгеній Васильович; Мізнік, Лариса Миколаївна |
| 1992 | Машина для формования мясных хлебов | Орлов, Леонид Алексеевич; Яровой, Владимир Леонидович; Янковой, Николай Григорьевич |
| 2009 | М’ясний фарш для виробництва вареної ковбаси (Патент на корисну модель № 44381) | Пешук, Людмила Василівна; Мельник, Тетяна Анатоліївна |
| 2015 | Порівняльні характеристики інфрачервоних спектрів м’яса різних видів тварин | Пешук, Людмила Василівна; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Носенко, Володимир Єрофійович; Гагач, Іван Ігоревич |
| 2013 | Продукт м'ясовмісний запечений (Патент на корисну модель № 82758) | Пасічний, Василь Миколайович; Наглюк, Дмитро Миколайович; Єленець, Юлія Анатоліївна |
| 2010 | Розробка малогабаритної установки для виробництва сосисок без оболонки з метою поліпшення якості готової продукції і їх смакових властивостей | Бульба, Л. П.; Бабанов, Ігор Геннадійович; Петрікей, Олена Ігорівна |
| 2016 | Розроблення збагаченої начинки для глазурованих сирків низької жирності | Ткаченко, Вікторія Вячеславівна; Попова, Наталія Вікторівна |
| 2021 | Розширення асортименту снекової продукції на основі рибного фаршу | Микиша (Жвава), Марія Володимирівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна |
| 1994 | Розширення можливостей автомата АЖЗП-М | Грищенко, І. М.; Булгакова, М. К.; Кравчук, Наталія Миколаївна; Корягіна, Мая Федорівна |
| 2013 | Синбіотики у технології ферментованого рибного фаршу | Пешук, Людмила Василівна |
| 2016 | Способи і апарати для електроконтактної обробки харчової сировини | Бабанов, Ігор Геннадійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Бабкіна, Ірина Володимирівна; Шевченко, Андрій Олександрович; Михайлова, Світлана Валеріївна |
| 2001 | Спосіб виробництва ковбасних виробів (Деклараційний патент на винахід № 33645 А) | Клименко, Михайло Миколайович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Гапченко, Наталія Олегівна; Гащук, Олександра Ізидорівна |