Просмотр собрания по группе - Тема sugar substitute
Результаты 1 по 6 из 6
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2019 | Prospects for the use of various sugars to produce fondant with reduced glycemicity | Onofriichuk, Oksana; Kokhan, Olena; Okoрna, Yana |
| 2019 | Обгрунтування режимів фризерування сумішей морозива із замінниками цукру | Басс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2018 | Перспектива застосування інноваційного цукру - тагатози при виробництві помадних цукерок | Єрмакова, Сніжана Сергіївна; Моренець, Аліна Олександрівна; Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Кохан, Олена Олександрівна |
| 2012 | Перспективы использования глюкозно-фруктозных сиропов в молочной промышленности | Скорченко, Татьяна Анатольевна; Осьмак (Федченко), Татьяна Григорьевна; Шевчук, Людмила Владимировна |
| 2019 | Помадні цукерки на тагатозі (Патент на корисну модель № 131045) | Кохан, Олена Олександрівна; Єрмакова, Сніжана Сергіївна; Вдовіченко, Марія Анатоліївна; Онофрійчук, Оксана Сергіївна |
| 2019 | Розроблення цукерок кристалічної структури на основі тагатози | Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Кохан, Олена Олександрівна |