Просмотр собрания по группе - Тема surface active agents
Результаты 1 по 10 из 10
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | Theoretical and practical aspects of the using surfactants in the technology of hot sweet dishes | Bloshchinska (Dudkina), Olena; Havrysh, Andrey; Ishchenko, Tatiana; Niemirich, Oleksandra; Tkachuk, Yuriy |
| 2015 | Використання поверхнево-активних речовин в гарячих солодких стравах | Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна; Губенко, Станіслава Олегівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна |
| 2007 | Вплив поверхнево-активних речовин та камедей рослинного походження на якість хліба | Юрчак, Віра Гаврилівна; Паливода, Світлана Дмитрівна; Волошин, С. В. |
| 2009 | Дослідження процесів сушіння та форм зв’язку вологи у макаронному тісті із структуроутворювачами | Паливода, Світлана Дмитрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2006 | Поверхнево-активні речовини. Перспективи використання у макаронній галузі | Юрчак, Віра Гаврилівна; Паливода, Світлана Дмитрівна; Альсаїд, Абдулкарим |
| 2006 | Поліпшення якості макаронних виробів за допомогою вітчизняних поверхнево-активних речовин | Юрчак, Віра Гаврилівна; Паливода, Світлана Дмитрівна; Альсаїд, Абдулкарим |
| 2017 | Спосіб виробництва фондану (Патент на винахід № 117717) | Гавриш, Андрій Володимирович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна; Тернавська, Ірина Миколаївна |
| 2017 | Фондан (Патент на винахід № 115729) | Гавриш, Андрій Володимирович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Ткачук, Юрій Михайлович; Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна |
| 2017 | Фондан (Патент на корисну модель № 114807) | Гавриш, Андрій Володимирович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Ткачук, Юрій Михайлович; Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна |
| 2016 | Інноваційні підходи в створенні гарячих солодких страв | Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович |