Просмотр собрания по группе - Тема technological characteristics
Результаты 1 по 3 из 3
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2011 | Дослідження фізико-хімічних властивостей зернових інгредієнтів як структуроутворювачів у виробництві морозива | Поліщук, Галина Євгеніївна; Мартич, Віталій Володимирович; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Янюк, Тетяна Іванівна |
| 2011 | Нові технології виготовлення варених ковбас з м’ясом птиці | Пешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна |
| 2011 | Сучасні підходи у виробництві круп’яних продуктів швидкого приготування | Шаповаленко, Олег Іванович; Корж, Тамара Володимирівна; Фурманова, Юлія Петрівна; Янюк, Тетяна Іванівна; Грегірчак, Наталія Миколаївна |