| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2017 | Technological properties of the powder made from jerusalem artichoke obtained by the method of drying with mixed heat supply | Niemirich, Oleksandra; Melnyk, Oksana; Petrusha, Oksana; Havrysh, Andrey; Koval, Olga V. |
| 2021 | The technological properties of winter wheat grain during long-term | Yashchuk, Nadiia; Matseiko, Liudmyla; Bober, Anatolii; Kobernyk, Matvei; Gunko, Sergiy; Grevtseva, Nataliya; Boyko, Yuriy; Salavor, Oksana; Bublienko, Natalia; Babich, Irina |
| 2004 | Використання водорості Fucus vesiculosus у виробництві продуктів коекструзійної технології | Махинько, Людмила Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Хмелюк, Генадій Олександрович |
| 2013 | Використання цукрозамінників нового покоління в технологіях борошняних кондитерських виробів | Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2014 | Вплив процесу обжарювання на ряд технологічних властивостей насіння льону | Потапчик, Ірина; Корж, Тамара Володимирівна |
| 2013 | Вплив теплового оброблення на технологічні властивості насіння льону | Янюк, Тетяна Іванівна; Корж, Тамара Володимирівна; Фурманова, Юлія Петрівна; Потапчук, Ірина Володимирівна; Горбенко, І. В. |
| 2015 | Действие растительных лецитинов на технологические свойства и сроки хранения дрожжевого замороженного теста | Доценко, Виктор Федорович; Гавриш, Андрей Владимирович; Роглев, Иосиф Иосифович; Якименко, Елена Михайловна |
| 2019 | Дослідження вуглеводно – амілазного комплексу борошна круп’яних культур. | Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна |
| 2020 | Дослідження вуглеводно-амілазного комплексу борошна круп’яних культур і його сумішей з пшеничним | Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Кухаренко, Іванна Олександрівна |
| 2012 | Дослідження макаронних властивостей цільнозернового пшеничного борошна | Юрчак, Віра Гаврилівна; Карпик, Галина Вікторівна; Голікова, Тетяна Петрівна |
| 2014 | Дослідження технологічних властивостей зерна соризу | Прокопенко, Олеся В'ячеславівна; Супрун-Крестова, Олена Юріївна |
| 2008 | Про можливості використання лузги гречки | Шаповаленко, Олег Іванович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Янюк, Тетяна Іванівна; Терлецька, Віта Альбертівна |
| 2019 | Современные тренды в технологиях производства и потребления растительных белков | Носенко, Тамара Тихоновна |
| 2014 | Технологічні властивості безглютенових видів сировини | Грищенко, Анна Миколаївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2013 | Технологічні властивості гарячих соусів з використанням сушеного м'ясного напівфабрикату | Євлаш, Вікторія Владленівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Максименко, Анна Євгенівна |
| 2017 | Технологічні властивості зерна пшениці різної крупності | Бачинська, Павлина Сергіївна; Харченко, Євген Іванович; Ноздрюхіна (Козюля), Інна Володимирівна |
| 2016 | Технологічні властивості кулінарного напівфабрикату для пюреподібних перших страв | Пушка, Ольга Сергіївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна |
| 2014 | Технологія виробництва екструдованих кормів з використанням нетрадиційної сировини | Улянич, Іван Федорович |
| 2014 | Технологія хлібобулочних виробів, збагачених молочними білками | Ткачук, Юрій Михайлович |
| 2016 | Удосконалення технології виробництва круп’яних продуктів із зерна тритикале | Новіков, Володимир Вікторович |