| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 1998 | Formation conformities of crystalline formations of milk fat fractions as a regulator of butter textures | Rashevska, Tamara |
| 2018 | Morphology of the surface of cooked sausages made with the collagen protein additive «Вilkozyne» | Pasichnyi, Vasyl; Kotlyar, Eugene; Polumbryk(Ivanova), Manyefa; Polumbryk, Maksim; Litvyak, Volodymyr |
| 1998 | The texture of the new kinds of dessert butter with the additives of plant raw criopowders | Rashevska, Tamara; Simahina, Galina; Gulyy, Ivan; Pryadko, Nikolai; Goiko, Irina |
| 2005 | Все ли сырьевые резервы исчерпаны? | Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна |
| 2017 | Дослідження властивостей низькожирних йогуртів, збагачених пектинами з різними ступенями етерифікації | Шульга, Наталія Михайлівна |
| 2017 | Дослідження морфології поверхні і текстури фаршу варених ковбас | Пасічний, Василь Миколайович; Полумбрик, Максим Олегович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Литвяк, Володимир Володимирович; Вишневський, О. |
| 2001 | Дослідження структурно-механічних показників нових сиркових десертів та їх зміни під час зберігання | Мінорова, Антоніна Володимирівна; Ромоданова, Валентина Олександрівна; Смірнов, Вадим Семенович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Бабенко, О. Б. |
| 2004 | Использование гидроколоидов в производстве мясных консервов (часть2) | Пасечный, Василий Николаевич |
| 2013 | Кюфта по-київськи дієтична (Патент на корисну модель № 86014) | Топчій, Оксана Анатоліївна; Полумбрик, Максим Олегович; Денисюк, Алла Павлівна; Коровіна, Марія Володимирівна |
| 2012 | Маффины и кексы: в чем отличие | Кобылинская, Елена Валериевна; Яценко, Владимир Николаевич; Козырь, Александр Николаевич |
| 2003 | Моделювання компресійних властивостей молочно-солодового десерту | Мінорова, Антоніна Володимирівна; Ромоданова, Валентина Олександрівна; Смірнов, Вадим Семенович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна |
| 2012 | Наноструктура и свойства функциональных видов сливочного масла с растительными добавками | Рашевская, Тамара Алексеевна; Иванов, Сергей Витальевич |
| 2007 | Нові види паштетних консервів | Пасічний, Василь Миколайович |
| 2007 | Пищевые добавки в производстве продуктов питания (Часть 1) | Пасечный, Василий Николаевич; Сабадаш, Петр Николаевич |
| 2011 | Склад спреду з наповнювачем (Патент на винахід №95399) | Грек, Олена Вікторівна; Савченко, Олександр Аркадійович; Красуля, Олена Олександрівна |
| 2014 | Сучасні стилі дизайну в оформленні інтер'єру закладів розміщення | Миць, Юлія Василівна |
| 2007 | Сырокопченые и сыровяленые колбасы. Возможности варьирования сырья и технологий | Пасечный, Василий Николаевич |
| 2006 | Технологические возможности комбинирования не мясного сырья для производства колбасных изделий | Пасечный, Василий Николаевич |
| 2006 | Удосконалення технології кисломолочних десертів на основі сметани | Касьянова, Надія Олександрівна |
| 2005 | Улучшение качества комбинированных мясопродуктов – адаптация интенсивных технологий производству | Пасечный, Василий Николаевич |