Просмотр собрания по группе - Тема thawing
Результаты 1 по 5 из 5
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2013 | Дослідження теплофізичних характеристик дріжджових напівфабрикатів в процесі заморожування та розморожування | Роглєв, Йосип Йосипович; Гавриш, Андрій Володимирович; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2010 | Использование апельсиновых волокон в молочно-белковых смесях | Тимчук, Алла Викторовна; Грек, Елена Викторовна |
| 2016 | Розроблення технології заморожених молочно-білкових сумішей з продуктами переробки пшениці | Тимчук, Алла Вікторівна |
| 2009 | Стабілізація молочних білково-жирових продуктів при дефростації | Тимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2012 | Технологічні характеристики білково-рослинних сумішей на основі сиру кисломолочного | Тимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна |