Просмотр собрания по группе - Тема thermal processing
Результаты 1 по 11 из 11
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2019 | Methods for determining the characterization of mashes with fiber for semi-finished products on the milk-protein base | Grek, Olena; Tymchuk, Alla; Tsygankov, Sergii; Onopriichuk, Olena; Savchenko, Alexander; Ochkolyas, Olena |
| 2013 | «Sous Vide» технологія як метод оброблення м’ясних продуктів | Удовицький, В. В.; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна |
| 2000 | Аппарат численного моделирования процессов в установках термической переработки радиоактивных отходов | Верюжский, Ю. В.; Шимановский, А. В.; Барбышев, Б. Н.; Гелетуха, Георгий Георгиевич; Гринько, А. М.; Андрощук, Л. В.; Иващенко, Б. П.; Штефан, Евгений Васильевич |
| 2013 | Дослідження впливу теплового оброблення на структуруючу здатність яблучного пюре | Поліщук, Галина Євгеніївна; Мацько, Любов Михайлівна; Гончарук, Олена Владиславівна |
| 2013 | Кулинарный метод обработки мясных продуктов с помощью «Sousvide» технологии | Удовицкий, В. В.; Арпуль (Олексейчук), Оксана Владимировна |
| 1985 | Оптимальное управление агрегатами тепловой обработки в консервной промышленности | Ладанюк, Анатолий Петрович; Белоусова, Е. Л. |
| 2008 | Особенности изменения пористой структуры энергетических углей при пиролизе | Буляндра, Алексей Федорович; Гапонич, Людмила Станиславовна; Хандрос, Т.Н. |
| 2007 | Подовження термінів придатності до споживання кисломолочних напоїв | Кравцова, Олена Валеріївна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна |
| 1986 | Способ термической обработки мясных изделий (А. с. № 1205867) | Александров, Сергей Алексеевич; Суханова, Светлана Ильинична; Большаков, Алексей Сергеевич; Морозова, Лидия Ивановна; Бабанов, Игорь Геннадиевич; Цария, Лаврентий Александрович; Спирин, Евгений Тимофеевич |
| 2012 | Сучасний метод кулінарного обробляння харчових продуктів | Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Удовицький, В. В. |
| 2014 | Інновація в термічному обробленні напівфабрикатів | Пешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Гагач, Іван Ігоревич |