Просмотр собрания по группе - Тема vacuuming
Результаты 1 по 7 из 7
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2012 | Вивчення впливу вакуумного оброблення на вміст розчинного пектину у яблучному пюре | Поліщук, Галина Євгеніївна; Мацько, Любов Михайлівна; Соколенко, Анатолій Іванович; Бойко, Олексій Олегович |
| 2013 | Вплив гомогенізації та вакуумування на структуруючі властивості яблучного пюре у складі морозива | Мацько, Любов Михайлівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гончарук, Олена Владиславівна |
| 2013 | Кулинарный метод обработки мясных продуктов с помощью «Sousvide» технологии | Удовицкий, В. В.; Арпуль (Олексейчук), Оксана Владимировна |
| 2020 | Оцінка перспектив використання вторинних енергетичних ресурсів варильних відділень пивзаводів | Соколенко, Анатолій Іванович; Шевченко, Олександр Юхимович; Васильківський, Костянтин Вікторович; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна |
| 2018 | Пакування під вакуумом, як спосіб подовження термінів зберігання охолодженого м’яса та напівфабрикатів з нього | Пасічний, Василь Миколайович; Храпачов, Олег Вікторович; Маринін, Андрій Іванович; Святненко, Роман Сергійович; Гередчюк, Аліна Михалівна |
| 2013 | Приготовления мясных блюд с помощью «Sous Vide» технологии | Доценко, Виктор Федорович; Арпуль (Олексейчук), Оксана Владимировна; Тищенко (Усатюк), Елена Михайловна; Удовицький, В. В. |
| 2003 | Спосіб очищення промислових водно-спиртових розчинів (Деклараційний патент на винахід № 60744) | Мельник, Людмила Миколаївна; Манк, Валерій Веніамінович; Маринченко, Віктор Опанасович; Марцін, Ігор Іванович; Мельник, Юрій Володимирович; Пістелькорс, Вікторія Олександрівна |