| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2013 | Research of total antioxidant activity of vegetable oils | Usatyuk, Svitlana; Pelekhova, Lyubov |
| 1989 | Антиоксидант для растительных масел(Авторское свидетельство № 1826518) | Кричковська, Лидия Васильевна; Бабенко, Валерий Иванович; Паук, Д. Н.; Садовничий, Георгий Владимирович |
| 2008 | Біохімія та технологія олієжирової сировини | Пешук, Людмила Василівна; Носенко, Тамара Тихонівна |
| 2012 | Використання наночастинок оксиду алюмінію для очищення рослинної олії від фосфатидів | Ткаченко, Сергій Володимирович; Олішевський, Валентин Вікторович; Носенко, Тамара Тихонівна; Маринін, Андрій Іванович |
| 2012 | Використання рослинних олій підвищеної біологічної цінності у закладах ресторанного господарства | Пелехова, Любов Сергіївна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна; Усатюк, Світлана Іванівна |
| 2015 | Вимоги до показників якості оливкової олії в ЄС та Україні | Прокопенкова, Діана Олегівна; Усатюк, Світлана Іванівна |
| 2005 | Дослідження можливості використання різних видів рослинної олії при виробництві картопляних чіпсів | Ріпка, Наташа Іванівна; Шульга, Оксана Сергіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Фалендиш, Наталія Олексіївна |
| 2014 | Дослідження термінів придатності до споживання рослинної олії, підвищеної біологічної цінності | Задкова, Олександра Сергіївна; Усатюк, Світлана Іванівна |
| 2014 | Здобутки кафедри технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів у технології олійно-жирових виробництв | Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Строй, І. І. |
| 2020 | Использование высокоолеиновых семян подсолнуха в пищевой промышленности | Гуцало, Инна Владимировна; Литвинчук (Воронцова), Светлана Ивановна; Ковалева, Светлана Александровна |
| 2013 | Использование различных видов растительных масел в технологии хлебопекарного производства | Гуртовая, В. Ю.; Махинько, Валерий Николаевич; Махинько, Людмила Васильевна |
| 2014 | Использование растительных масел с оптимизированным жирнокислотным составом в производстве чипсов повышенной пищевой ценности | Лысогор, Елена Артуровна; Ковбаса, Владимир Николаевич; Радзиевская, Ирина Геронтьевна |
| 2016 | Користь олій з нетрадиційної рослинної сировини | Кравцов, Олександр Олександрович; Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2015 | Косметична олія для очищення шкіри | Носенко, Тамара Тихонівна; Волощенко, Тетяна Олександрівна; Сідоренко, Таїсія Василівна |
| 2018 | Купажування рослинних олій для використання у технологіях продукції ресторанного господарства | Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Новікова, Вікторія Владиславівна |
| 2012 | Методика визначення загальної антиоксидантної активності олії | Пелехова, Любов Сергіївна; Усатюк, Світлана Іванівна |
| 1998 | Методологія нормування паливно-енергетичних ресурсів в олійно-жировій промисловості | Масліков, Максим Михайлович; Масліков, Михайло Олександрович; Василенко, Сергій Михайлович |
| 2014 | Молекулярна рухливість у системах насичених триацилгіцеридів | Алєксєєв, Олександр Миколайович; Алєксєєв, Сергій Олександрович; Грабовський, Ю. Є.; Бохван, С. І.; Лазаренко, Микола Миколайович; Лазаренко, Михайло Васильович; Баглюк, Сергій Володимирович |
| 2015 | М’ясомісткі функціональні продукти | Котляр, Євген Олександрович; Топчій, Оксана Анатоліївна; Полумбрик, Максим Олегович |
| 2020 | Одержання ефірів сахарози жирних кислот (Е473) з рослинної олії | Пашкевич, Максим Олегович; Ковальова, Світлана Олександрівна |