| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2020 | Improvement of alcoholic beverages technology for restaurant business | Kuzmin, Oleg; Mishurovskyi, Anatolii |
| 2020 | Prospects for the use of alcohol infusions in alcoholic beverage technologies for restaurants | Kuzmin, Oleg; Rudyi, Vladyslav |
| 2021 | The process optimization of protopectin enzymolysis of vegetable raw materials for its use in ice cream production | Sapiga, Victoria; Mykhalevych, Artur; Osmak (Fedchenko), Tetiana; Polishchuk, Galyna |
| 1978 | Автоматичесий пресс для получения сока при анализе растительного сырья | Эльперин, Игорь Владимирович; Луцык, Владимир Иосифович; Черный, Адам Маркович; Малыгина, Елена Флорентьевна |
| 2017 | Аналіз способів попереднього оброблення рослинної сировини з метою її використання у рецептурі посічених нaпівфaбрикaтів | Гончаренко, Таїса Юріївна; Топчій, Оксана Анатоліївна |
| 2019 | Білково-жирова емульсія з кров’ю (Патент на корисну модель № 135711) | Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Маринін, Андрій Іванович; Храпачов, Олег Вікторович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна |
| 2021 | Вивчення структуруючої здатності овочевої сировини для використання у складі морозива | Сапіга, Вікторія Ярославівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна |
| 2013 | Використання рослинної сировини у виробництві напівфабрикатів | Страшинський, Ігор Мирославович; Мензелевський, Євген Володимирович; Мозоль, Юлія Василівна; Фурсік, Оксана Петрівна |
| 1999 | Використання рослинної сировини у виробництві плавлених сирів | Грек, Олена Вікторівна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Білоус, Надія Василівна |
| 2018 | Використання рослинної сировини у технології м'ясомістких смажених ковбас | Ришканич, Роман Олександрович; Малярчук, Ольга; Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович |
| 2013 | Вилучення рутину з рослинної сировини | Клименко, Анатолій Васильович; Тагаєва, О. О.; Павленко, Катерина Андріївна; Бондаренко, Світлана Петрівна; Подобій, Олена Валеріївна |
| 2019 | Вплив кількості циклів обробки в роторно-пульсаційному апараті на дисперсність часток рослинної сировини | Мирончук, Валерій Григорович; Ободович, Олександр Миколайович; Сидоренко, Віталій Володимирович |
| 2019 | Вплив режимних параметрів на кінетику безперервного віброекстрагування з рослинної сировини | Зав'ялов, Володимир Леонідович; Мисюра, Тарас Григорович; Запорожець, Юлія Владиславівна; Попова, Наталія Вікторівна |
| 2020 | Віброекстрактор періодичної дії (Патент на корисну модель № 143983) | Зав'ялов, Володимир Леонідович; Мисюра, Тарас Григорович; Попова, Наталія Вікторівна; Чорний, Валентин Миколайович |
| 2020 | Віброекстрактор періодичної дії з жорстким контейнером (Патент на корисну модель № 143982) | Зав'ялов, Володимир Леонідович; Мисюра, Тарас Григорович; Попова, Наталія Вікторівна; Чорний, Валентин Миколайович |
| 2021 | Віброекстрактор періодичної дії з надвисокочастотною камерою (Патент на корисну модель № 146699) | Чорний, Валентин Миколайович; Мисюра, Тарас Григорович; Попова, Наталія Вікторівна; Зав'ялов, Володимир Леонідович |
| 2021 | Віброекстрактор періодичної дії з НВЧ камерою (Патент на корисну модель № 146700) | Чорний, Валентин Миколайович; Мисюра, Тарас Григорович; Попова, Наталія Вікторівна; Зав'ялов, Володимир Леонідович |
| 2017 | Дослідження ефективності різних способів підготовки рослинної сировини у рецептурі посічених нaпівфaбрикaтів | Гончаренко, Таїса Юріївна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна |
| 2020 | Дослідження змін в овочевій сировині в процесі ферментування | Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Ткачук, Наталія Андріївна; Зоткіна, Лариса Василівна |
| 2020 | Дослідження можливості виробництва панкейків на основі рослинної сировини для закладів ресторанного господарства | Букша, Марина Анатоліївна; Павлюченко, Олена Станіславівна; Подобій, Олена Валеріївна; Фурманова, Юлія Петрівна |