Просмотр собрания по группе - Тема wheat bran

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 23  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2013Effect of dough making parameters on the quality of pasta enriched with bran dietary fibersYurchak, Vera; Karpyk, Galina; Yukalo, Volodymyr
2013Usage of whole wheat flour and bran for making macaroni productsYurchak, Vera; Karpyk, Galina
2014Використання пшеничних висівок у виробництві хлібобулочних виробівБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2017Вплив поліпшувачів на біохімічні процеси в тісті з пшеничними висівками і сухою молочною сироваткоюБортнічук, Олег Вікторович; Доценко, Віктор Федорович; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2016Вплив сумісного використання рослинної та тваринної сировини на в’язко-еластичні показники тістаБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2014Вплив харчових волокон на структурно-механічні властивості фаршевих системПасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна; Ястреба, Юлія Анатоліївна
2014Гамбургер «Делікатесний» (Патент на корисну модель № 87784)Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Повх, Тетяна Михайлівна
2017Гранульований кормовий продукт (Патент на винахід № 114019)Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Євтушенко, Олег Олександрович; Тракало, Тетяна Олександрівна
2010Гранулювання суміші пшеничних і житніх висівокШаповаленко, Олег Іванович; Шаран, Андрій Васильович; Янюк, Тетяна Іванівна; Козин, В. Г.; Почеп, Володимир Анатолійович
2019Дослідження впливу додавання соди та пшеничних висівок на екструдування зерна кукурудзиШаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Ляшко, Галина Василівна
2017Дослідження впливу лецитину на клейковину тіста з пшеничними висівками та молочною сироваткоюБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2013Дієтичні м’ясні січені напівфабрикати (Патент на корисну модель № 85606)Страшинський, Ігор Мирославович; Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
2019Збагачення борошняних кондитерських виробів функціональними інгредієнтамиІщенко, Тетяна Іванівна; Дочинець, Інга Вікторівна; Скрибченко, Анастасія Вікторівна
2014Збагачення хлібобулочних виробів харчовими волокнамиЛець, Наталія Олексіївна; Бортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2013Изменение качества макаронных изделий, обогащенных пищевыми волокнами, при храненииКарпик, Галина Викторовна; Юрчак, Вера Гавриловна
2013Использование пищевых волокон в технологии диабетических булочных изделийМисечко, Наталья Орестовна; Дробот, Вера Ивановна; Бондаренко, Юлия Викторовна; Приходько, Юлия Сергеевна
2018Обґрунтування використання пшеничних висівок при виробництві овочевих котлет для дитячого харчуванняФурманова, Юлія Петрівна; Сулик, Анастасія Юріївна
2014Пшеничні висівки – джерело харчових волокон у виробництві гамбургерівКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Наріжна, Поліна Вікторівна
2014Регулювання структурно-механічних показників низькокалорійних м’ясних січених напівфабрикатів з використанням нанокомпозитівІванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Маринін, Андрій Іванович; Фурсік, Оксана Петрівна; Степаненко, Інна Олександрівна
2013Розширення асортименту низькокалорійних м’ясних напівфабрикатівГречко (Крепак), Вікторія Віталіївна; Мензелевський, Євген Володимирович; Фурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович