| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2019 | Аналіз біохімічного складу сировини для створення дієтичної добавки антиоксидантної дії | Уромова, Катерина Євгенівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2013 | Варена ковбаса «Дієтична» (Патент на корисну модель № 80657) | Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Мензелевський, Євген Володимирович |
| 2012 | Вивчення функціонально-технологічних властивостей зародків пшениці у складі сумішей морозива | Поліщук, Галина Євгеніївна; Мартич, Віталій Володимирович; Грабовська, Олена Вячеславівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Сербова, Марія Іванівна |
| 2014 | Використання пшеничних зародків у технологіях каротиновмісних десертів | Миронець, Наталія Володимирівна; Тесленко, Анастасія Михайлівна; Ващенко, Олексій; Бандуренко, Галина Михайлівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна |
| 2001 | Вплив пшеничних зародків на фізико-технологічні властивості преміксів | Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна |
| 2012 | Дослідження впливу гідротермічного та механічного оброблення на структуруючу здатність зародків пшениці | Поліщук, Галина Євгеніївна; Мартич, Віталій Володимирович; Гончарук, Олена Владиславівна; Зарко, Володимир Ілліч |
| 2012 | Дослідження окремих реологічних характеристик гідратованих зародків пшениці як стабілізаторів структури морозива | Поліщук, Галина Євгеніївна; Мартич, Віталій Володимирович; Грабовська, Олена Вячеславівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна |
| 2013 | Дослідження окремих реологічних характеристик сумішей для морозива молочного із зародками пшениці | Мартич, Віталій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гончарук, Олена Владиславівна |
| 2014 | Дослідження процесу фризерування сумішей морозива із зародками пшениці | Мартич, Віталій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2013 | Дослідження піноутворюючої здатності зародків пшениці у складі морозива молочного | Мартич, Віталій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Сербова, Марія Іванівна |
| 2011 | Дослідження фізико-хімічних властивостей зернових інгредієнтів як структуроутворювачів у виробництві морозива | Поліщук, Галина Євгеніївна; Мартич, Віталій Володимирович; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Янюк, Тетяна Іванівна |
| 2014 | Жувальна карамель для дітей, яка має покращену біологічну цінність за рахунок раціонального використання глюкози і зародків пшениці | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович |
| 2015 | Жувальна карамель функціонального призначення (Патент на корисну модель № 99200) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович; Мазур, Любов Сергіївна |
| 1984 | Зависимость усвояемости белков пшеничных зародышей от их технологической обработки | Дорохович, Антонелла Николаевна; Горняк, Тамара Михайловна; Роговая, А. Б. |
| 2013 | Изучение различных способов обработки зародышей пшеницы для повышения их структурирующей способности | Полищук, Галина Евгеньевна; Мартич, Виталий Владимирович |
| 2013 | Исследование влияния дискретно-импульсной обработки на структурирующую способность зародышей пшеницы | Мартыч, Виталий Владимирович; Полищук, Галина Евгеньевна; Гончарук, Елена Владиславовна |
| 2000 | Исследование влияния добавок-обогатителей на процесс экструзии при производстве сухих завтраков повышенной пищевой ценности | Миронова, Наталья Геннадиевна; Ковбаса, Владимир Николаевич; Кобылинская, Елена Валериевна |
| 2012 | Кондитерские изделия специального назначения, учитывающие требования нутрициологии к продуктам питания спортсменов | Дорохович, Антонелла Николаевна; Дорохович, Виктория Витальевна; Яременко, Оксана Михайловна; Естремская, Яна Александровна |
| 2013 | М'ясні котлети з зародками пшениці (Патент № 82763) | Пасічний, Василь Миколайович; Повх, Тетяна Михайлівна |
| 2002 | Метод дифференциальной сканирующей калориметрии в исследовании реакции клеток пшеничных зародышей на микроволновое облучение | Шаповаленко, Олег Иванович; Яненко, Алексей Филиппович; Янюк, Татьяна Ивановна |