Просмотр собрания по группе - Тема whey protein

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 10 из 10
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2018Influence of whey protein on the technological process of making bread with fructose and mineralsShevchenko, Anastasia; Drobot, Vira
2014Використання білків сироватки в технологіях цукеркових мас типу м’якої нугиКаліновська, Тетяна Віталіївна; Білик, Аліна; Онофрійчук, Тетяна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2010Використання сироватки при виробництві розсільних сирівРябченко, Наталія Олександрівна
2013Гепатопротекторні властивості сироваткових білківКовтун, Юрій Анатолійович; Рашевська, Тамара Олексіївна
2014Дослідження впливу добавок з комплексом гепатопротекторних мікронутрієнтів на показники структури та консистенції масляної пастиКовтун, Юрій Анатолійович; Рашевська, Тамара Олексіївна
2014Дослідження процесу водопоглинання концентратом сироваткових білків та мікроструктури його розчинуРашевська, Тамара Олексіївна; Ковтун, Юрій Анатолійович
2014Застосування комбінованих білків та гідроколлоїдів при створенні збивних цукеркових масКаліновська, Тетяна Віталіївна; Оболкіна, Віра Іллівна
2020Наукове обґрунтування та розроблення способів підвищення ресурсоефективності промислового перероблення молочної сировиниРоманчук, Ірина Олегівна
2019Сироватковий білок в технології хлібобулочних виробів з фруктозоюШевченко, Анастасія Олександрівна
2014Функціональні властивості сироваткових білків та їх використання у виробництві збивних цукерокКаліновська, Тетяна Віталіївна; Кияниця, Світлана Геннадіївна