Просмотр собрания по группе - Тема zephyr
Результаты 1 по 6 из 6
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2014 | Використання дикорослої сировини для отримання кондитерських виробів оздоровчого призначення | Башта (Шеремет), Алла Олексіївна |
| 2012 | Вплив дієтичної добавки "Ламідан" на черствіння пастильних виробів | Шаповалова, Наталія Петрівна |
| 2015 | Вплив пакувальних матеріалів на подовження гарантійного терміну зберігання кондитерських виробів пінної структури | Шаповалова, Наталія Петрівна |
| 2011 | Дослідження впливу фруктово-гарбузового пюре на структурні властивості зефірної маси | Ковбаса, Т. Ю.; Оболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2013 | Зміна адгезійних властивостей нових пастильних виробів оздоровчого спрямування | Шаповалова, Наталія Петрівна |
| 2013 | Розроблення способу виробництва зефіру з додаванням пюре дикорослих ягід та оцінка його якості | Ковальчук, Вадим Валерійович; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна |