Просмотр собрания по группе - Тема бродіння

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 21 по 40 из 99 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2009Вплив глюкозно-фруктозного сиропу на споживчі властивості виробівБондаренко, Юлія Вікторівна; Дробот, Віра Іванівна
2008Вплив глюкозно-фруктозного сиропу і мальтозної патоки на дріжджову мікрофлору тістаДробот, Віра Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна
2014Вплив питомої роботи замішування на ефективну в'язкість дріжджового тістаРачок, Віталій Вікторович; Кравченко, Олександр Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Теличкун, Володимир Іванович
2011Вплив поліфенолів на колоїдну стійкість пиваКошова, Валентина Миколаївна; Мацулевич, Н. Є.
1996Вплив пшеничного екструдату на газоутворюючу здатність борошнаКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Шепеля, Н. В.
1996Вплив пшеничного екструдованого борошна на процес кислотонакопичення в хлібному тістіКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Олефіренко, В. М.
2010Вплив ферментних препаратів на колоїдну стійкість пиваКошова, Валентина Миколаївна; Мацулевич, Н. Є.
2017-08Вплив ферментних препаратів на колоїдну стійкість пиваКошова, Валентина Миколаївна; Мисюра, Тарас Григорович; Попова, Наталія Вікторівна
2019Вплив цинку у формі цитрату на приріст дріжджових клітин в процесі культивуванняКошова, Валентина Миколаївна
2006Глюкозно-фруктозний сироп – перспективний натуральний замінник цукруДробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Таланов, О. Б.
2019Динаміка процесів бродінняВінніченко, Інна; Шевченко, Олександр Юхимович
2013Динаміка фізіологічних показників різних рас пивних дріжджів в процесі головного бродінняКошова, Валентина Миколаївна; Коломієць, Т. В.; Решетняк, Людмила Расуловна
2004Для кращого бродіння опари і тістаЦюпка, Світлана Станіславівна; Ковальов, Олександр Володимирович; Олійник, Наталія Вікторівна
2019Дослідження впливу порошку топінамбура на вміст цукрів у хлібі житньому заварномуВолощук, Галина Іванівна; Ярковий, Андрій Олексійович; Полуцька, Б. М.; Пашова, Наталя Вячеславівна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2016Дослідження впливу рас дріжджів на формування якості рожевих сухих виноматеріалівМартинюк, Ольга Русланівна; Білько, Марина Володимирівна
2016Дослідження впливу рас дріжджів на якість білих ігристих винІльїн, Ілля Миколайович; Гречко, Ніна Яківна; Бабич, Ірина Михайлівна
2015Дослідження впливу різних рас дріжджів на зброджування пивного сусла і якість готового пиваКошова, Валентина Миколаївна; Решетняк, Людмила Расуловна; Куц, Анатолій Михайлович
2008Дослідження впливу цукрозамінників на дозрівання тістаДробот, Віра Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна
2019Дослідження можливості використання соку калини при виробництві пиваКошова, Валентина Миколаївна; Онишко, Євгенія Володимирівна; Медведовська, Ольга
2015Дослідження можливості заміни цукру глюкозно-фруктозним сиропом у рецептурі здобних виробівВербецька, Тетяна Володимирівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна