Просмотр собрания по группе - Тема бродіння

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 41 по 60 из 99 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2002Дослідження пивних дріжджів з метою інтенсифікації процесу бродіння суслаВахрушева, Тетяна Іванівна; Варава, Віктор Констянтинович; Мелетьєв, Анатолій Євгенович
2015Дослідження процесу бродіння дріжджового пшеничного тіста під тискомКравченко, Олександр Іванович; Десик, Микола Григорович; Теличкун, Володимир Іванович
2009Дослідження способів зниження інфікування напівпродуктів у виробництві спирту із крохмалевмісної сировиниКарпенкова, Є. А.; Шиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Кириленко, Роман Григорович; Бондар, Микола Васильович
2004Дослідження стискуваності вибродженого тістаЧепелюк, Олена Олександрівна; Теличкун, Володимир Іванович
2016Дослідження та удосконалення технології зброджування мелясного сусла з використанням нової осмофільною термотолерантною расою дріжджівГлошанчук, Катерина Олександрівна; Куц, Анатолій Михайлович; Мудрак, Тетяна Омелянівна
2021Дослідження і вибір раціональних режимів приготування ферментованих напоїв з використанням чайного грибаЗінець, Євген Олександрович
2018Експериментальні дослідження процесів десорбції спирту з водних розчинівСоколенко, Анатолій Іванович; Шевченко, Олександр Юхимович; Степанець, Олег Іванович
2010Енергетичні трансформації в процесах бродіння пиваМиколів, Іван Михайлович; Шевченко, Олександр Юхимович; Бут, Сергій Анатолійович; Піддубний, Володимир Антонович; Соколенко, Анатолій Іванович
2009Енергетичні трансформації матеріальних потоків у виробництві солодівМиколів, Іван Михайлович; Бойко, Олексій Олегович; Соколенко, Анатолій Іванович; Піддубний, Володимир Антонович; Малиновський, Віталій Васильович; Білик, Олена Анатоліївна
2009Ефективність використання мальтозної патоки у виробництві булочних виробівБондаренко, Юлія Вікторівна; Білик, Олена Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна
2013Заквашувальні композиції на основі мезофільних молочнокислих бактерій для простоквашіБугера, Інна; Кігель, Наталя Федорівна
2007Заміна в булочних виробах усього цукру мальтозною патокою можливаДробот, Віра Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Таланов, О. Б.
2008Зміна компонентів біохімічного складу при виготовленні грушевих виноматеріалівЛитовченко, Оксана; Локванець, Олександр Вадимович; Гречко, Ніна Яківна
2014Культивування дріжджів і бродіння в умовах високогустинного пивоварінняКорнейко, Наталія Сергіївна; Дерій, Олена Іванівна; Мелетьєв, Анатолій Євгенович
1976Накопление спирта, примесей и биомассы при сбраживании мелассы гибридными дрожжамиКуц, Анатолий Михайлович; Шевченко, Анатолий Маркович; Суходол, Виктория Фоминична; Мальцев, Петр Михайлович; Shevchenko, Anatoliy
2000Оптимізація процесу культивування дріжджів за наявності дисперсних мінералівГавриленко, Михайло Миколайович; Ковальов, Микола Миколайович; Сумневич, В. Г.; Домарецький, Віталій Афанасійович; Гречко, Ніна Яківна
2000Оптимізація процесу шампанізації винав присутності агрегативно-стійких дисперсних мінералівКовальов, Микола Миколайович; Гавриленко, Михайло Миколайович; Сумневич, В. Г.; Домарецький, Віталій Афанасійович; Гречко, Ніна Яківна
2019Особливості анаеробних процесів бродінняВінніченко, Інна; Шевченко, Олександр Юхимович
2014Особливості зброджування середовищ у хлібопекарній галузіКоваль, Ольга Володимирівна; Піддубний, Володимир Антонович
2012Особливості технологій вторинного бродіння у виробництві шампанських винЛензіон, Валентин Йосипович; Гіджеліцький, Віталій Миколайович; Криворотько, Володимир Михайлович; Соколенко, Анатолій Іванович