Просмотр собрания по группе - Тема білки

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 21 по 40 из 103 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2014Визначення фосфоліпідів і білка в ліпідному екстракті, отриманому зі спиртового розчину фолікулярних яєць курейБондарєва, Вікторія; Манк, Валерій Веніамінович; Мірошников, Олег Миколайович
2015Використання білків і полісахаридів у функціональних харчових композиціяхПасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Фурсік, Оксана Петрівна
2009Використання екструдованого житнього борошна з метою збільшення терміну зберігання хлібаРябкова, Надія Володимирівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Іщенко, Тетяна Іванівна
2012Використання електрофорезу для розділення білково-ліпідних сумішейМанк, Валерій Веніамінович; Носенко, Тамара Тихонівна; Лазаренко, Тетяна
2013Використання молочних білків для підвищення біологічної цінності продукції хлібопекарської галузіТкачук, Юрій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович
2008Використання продуктів екструзійної обробки як один із напрямів ресурсозбереження при виробництві м'ясопродуктівШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Клименко, Михайло Миколайович; Гапченко, Наталія Олегівна; Лопатін, Г. І.
2018Використання пюре з пророщених бобів мунг (маш) при виробництві кондитерських борошняних виробівВолинська, Леся Сергіївна; Кравчук, Надія Миколаївна; Корецька, Ірина Львівна
2014Використання соєвих білкових продуктів у технології м’ясних виробівМозоль, Юлія Василівна; Коломієць, Роман Анатолійович; Страшинський, Ігор Мирославович
2002Використання текстурованного борошна з квасолі у виробництві реструктурованих шинкових виробівКлименко, Михайло Миколайович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Штонда, Оксана Анатоліївна
2016Використання ферментних препаратів у технології м’ясопродуктівВишнивенко, Сніжана Валеріївна; Віхоть, Катерина Олександрівна
2007Вміст амінокислот при пророщуванні злаківЄмельянова, Ніна Олександрівна; Українець, Анатолій Іванович; Потапенко, Сергій Іванович; Мукоїд, Роман Миколайович
2019Вплив колагенвмісного інгредієнта на термокоагуляцію білків сироваткового концентратуГрек, Олена Вікторівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Михалевич, Артур Петрович
1997Вплив протеолізу білків солоду гороху на технологічні показники суслаФролова, Наталія Епінетівна; Домарецький, Віталій Афанасійович; Кошова, Валентина Миколаївна
1996Вплив температури на якісні зміни білкаКовбаса, Володимир Миколайович
2010Вплив ферментних препаратів на колоїдну стійкість пиваКошова, Валентина Миколаївна; Мацулевич, Н. Є.
2017-08Вплив ферментних препаратів на колоїдну стійкість пиваКошова, Валентина Миколаївна; Мисюра, Тарас Григорович; Попова, Наталія Вікторівна
2017Вівсяне печиво збагачене білковмісною сировиною рослинного походженняОлійник, Сергій Володимирович; Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2011Вівсяний солод як сировина для оздоровчих продуктівЧумакова, Олена Володимирівна; Безсмертна, Л. О.; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович
2010Дослідження білково-жирової фракції молока, обробленого високим тискомСукманов, Валерій Олександрович; Кійко, Вікторія Вікторівна
2005Дослідження взаємодії білкових речовин з вуглеводами у молочно-цикорних сумішахПопова, Інна Вадимівна; Фещенко, Галина Петрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Лезенко, Галина Олександрівна