Просмотр собрания по группе - Тема білки

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 81 по 100 из 103 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2008Перспективи використання їстівних грибів як джерела повноцінних білківСімахіна, Галина Олександрівна
1997Поліпшення якості напоюКосоголова, Людмила Олексіївна; Кошова, Валентина Миколаївна; Фролова, Наталія Епінетівна; Хіврич, Борис Іванович
1996Про зміни сіркомістких амінокислот у процесі екструзіїТерлецька, Віта Альбертівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Кобилінська, Олена Валеріївна
2020Продукти переробки сироватки як рецептурні компоненти у складі морозиваБасс, Оксана Олександрівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2015Профілактика білкової недостатності у раціонах харчування військовослужбовцівГойко, Ірина Юріївна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
1998Розробка технології солоду горохуХіврич, Борис Іванович
2013Розроблення технології твердих сичужних сирів функціонального призначення з фосфоліпідною та білковою добавкамиСтеценко, Наталія Олександрівна; Стус, Н. В.
2019Розширення асортименту функціональних виробів у ресторанній індустріїКирпіченкова, Оксана Миколаївна; Дочинець, Інга Вікторівна; Ковальчук, Світлана Степанівна
2011Сироватка молочна – біологічно цінний продуктЧернюшок, Ольга Анатоліївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Василів, Володимир Павлович; Дашковський, Юрій Олександрович; Ардинський, Олексій Валерійович; Федоренко, Л. А.
2012Солод у виробництві безглютенових продуктівМукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Ємельянова, Ніна Олександрівна
2017Спосіб виробництва молочної білково-ягідної основи (Патент на винахід № 115213)Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна; Пшенична, Тетяна Володимирівна
2019Удосконалення способу термокислотного осадження білків молока під час виробництва м’яких сирівСкуйбіда, Валерія Віталіївна; Онопрійчук, Олена Олександрівна
2007Удосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням амарантуМартинюк, Ірина Олександрівна
2014Удосконалення технології крупів підвищеної харчової цінностіДугіна, Катерина Валентинівна
2007Удосконалення технології молочних напоїв на основі використання цикоріюКалініна, Галина Петрівна
2013Удосконалення технології хліба підвищеної біологічної цінності за використання казеїнуТкачук, Юрій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Доценко, Віктор Федорович
2014Фактори, що впливають на ефективність екстрагування білків із соняшникового шротуЧерства, Альона Олександрівна; Носенко, Тамара Тихонівна
2014Фізико-біохімічні зміни при старінні клітин шампіньонаРоман, Тетяна Олександрівна; Мазуренко, Олександр Григорович; Дубівко, А. С.; Бибич, О. Г.; Захаров, Володимир Володимирович
2014Харчовий потенціал насіння олійних культурНосенко, Тамара Тихонівна; Кот, Тетяна Олександрівна
2014Харчові білковмісні концентрати із надземної частини рослинСолодко, Лілія Миколаївна; Сімахіна, Галина Олександрівна