Просмотр собрания по группе - Тема білок

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 101 по 120 из 175 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2016Моделювання складу січених напівфабрикатів із зниженою кріоскопічною температуроюСкачко, Олексій Іванович; Николайчук, Юлія Віталіївна; Голуб, Анастасія
2021Наукове обґрунтування рецептурного складу морозива ацидофільносироваткового, збагаченого білкомМихалевич, Артур Петрович
2019Наукове обґрунтування та розроблення технології високобілкових хлібних виробів для споживачів з підвищеною потребою у макронутрієнтахМахинько, Валерій Миколайович
2014Нетрадиційна рослинна сировина як складова м'ясних виробівГончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Заворицька, Дар'я Григорівна
2019Низькобілкове печиво: розробки та перспективиДорохович, Вікторія Віталіївна; Грицевіч, Марія Юріївна; Богатирова, Єлизавета Валеріївна; Антонік, Анна Григорівна
2020Нові напрями збагачення хліба із застосуванням органічної нетрадиційної сировиниФалендиш, Наталія Олексіївна; Борковський, Захар Андрійович; Зінченко, Інна Миколаївна
2017Номограф для визначення добової потреби людини в енергії та білкуМахинько, Валерій Миколайович
2020Овочеві боби – цінна сировина для харчових продуктів оздоровчого спрямуванняБажай-Жежерун, Світлана Андріївна
2018Основи взаємодії білків рослинного походження з іншими добавками полімерної будовиФурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2018Особливості використання білкових препаратів у складі реструктурованих шинкових виробівЖук, Вікторія Олександрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2017Особливості використання молочних білків у складі ковбас вареної групиШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2019Особливості виробництва органічного хліба з використанням конопляного борошнаФалендиш, Наталія Олексіївна; Зінченко, Інна Миколаївна; Блаженко, Марія Сергіївна
2014Особливості попередньої підготовки картоплі в технологіях сушінняБандуренко, Галина Михайлівна; Малежик, Іван Федорович; Бессараб, Олександр Семенович; Писарєв, Максим Григорович
2013Особливості спектрів відбивання шротів насіння олійних культур в ближній інфрачервоній областіЛітвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Гуцало, Інна Володимирівна; Носенко, Володимир Єрофійович; Носенко, Тамара Тихонівна
2013Отримання рекомбінантного С2 домену білка BcrНезелюк, Ольга Іванівна; Карпов, Олександр Вікторович; Телегеєв, Г. Д.; Малюта, Ольга; Єфременко, Дмитро
2019Оцінка якості посічених м’ясомістких напівфабрикатівПомпа, Валентина Ігорівна; Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович
2020Переваги використання білково-жирових емульсій у технології реструктурованих шинкових виробівЖук, Вікторія Олександрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2014Переваги індукторів інтерферону перед екзогенним інтерферономКістенюк, Наталія Станіславівна
1996Перетворення білкових речовин в процесі екструзійної обробкиКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковальов, Олександр Володимирович; Гайдук, В. В.; Терлецька, Віта Альбертівна; Дячук, Олександра Володимирівна
2015Перспективи використання купажованих жирів збалансованих за жирнокислотним складомТопчій, Оксана Анатоліївна; Пащенко, Оксана Василівна; Котляр, Євген Олександрович