Просмотр собрания по группе - Тема біологічна цінність

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 61 по 80 из 229 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2016Використання ізоляту соєвого білка для підвищення харчової цінності хлібних виробів зниженої вологості (хлібних паличок)Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Скотар, Оксана Сергіївна
2014Виробництво спредів збалансованого складу на вершково-рослинній жировій основіШеманська, Євгенія Іванівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Манк, Валерій Веніамінович; Левчук, Ірина Володимирівна
2014Високобілкові добавки в хлібопеченніМахинько, Валерій Миколайович; Черниш, Людмила Миколаївна
2015Високобілкові рослинні добавки для хлібопеченняМахинько, Валерій Миколайович; Шаран, Андрій Васильович
2020Вплив на біологічну цінність сосисок з підвищеним вмістом гемового заліза в комплексі з сухою молочною сироваткоюХорунжа, Тетяна Олегівна; Дяченко, Євгенія Олегівна; Артюх, Інна; Пасічний, Василь Миколайович
2020Вплив порошку базиліку на харчову і біологічну цінність лляних чіпсівСтеценко, Наталія Олександрівна; Краєвська, Світлана Петрівна
2012Вплив солодових наповнювачів на біологічну цінність сиркових пастОнопрійчук, Олена Олександрівна; Грек, Олена Вікторівна
1996Вплив температури на якісні зміни білкаКовбаса, Володимир Миколайович
2004Дитяча хвороба целіакія та оцінка якості безглютенової сировини, що рекомендується при цьому захворюванніДорохович, Вікторія Віталіївна; Бабіч, Оксана Вікторівна
2011Дослідження біологічної цінності порошкопобідного напівфабрикату з грибів глива звичайнаПасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна
2003Дослідження амінокислотного складу та перетравлюваності згущених молочних продуктів з фруктозоюПухляк, Анастасія Григорівна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Вітт, Федір Аскольдович
2017Дослідження біологічної цінності напою з ядер волоського горіхаСавчук, Юрій Юрійович; Усатюк, Світлана Іванівна
2011Дослідження біологічної цінності паштетних виробів з використанням грибних напівфабрикатівПасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна
2012Дослідження впливу електрогідравлічного ефекту на властивості молочної сироваткиВасилів, Володимир Павлович; Михайлюк, Д. В.; Ардинський, Олексій Валерійович; Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2020Дослідження впливу пастеризації на органолептичні, реологічні та фізико-хімічні характеристики сосисокПасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2012Дослідження впливу рецептурного комбінування сухої молочної сироватки і зародків пшениці на біологічну цінність і гістологічні характеристики м'ясних системІванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна
2021Дослідження можливості використання порошку м’яти перцевої у виробництві начинок для вафельМахинько, Людмила Василівна; Писаренко, Юлія Олександрівна; Чумак, Анастасія Юріївна
2014Дослідження термінів придатності до споживання рослинної олії, підвищеної біологічної цінностіЗадкова, Олександра Сергіївна; Усатюк, Світлана Іванівна
2017Дослідження харчової, біологічної цінності та перетравлюваності безглютенових макаронних виробів з кукурудзяного борошнаРожно, Олександр Васильович; Юрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна
2008Доцільність збагачення м’яких розсільних сирів «Ламіданом» з метою профілактики йодної недостатностіРудавська, Ганна Богданівна; Рябченко, Наталія Олександрівна