Просмотр собрания по группе - Тема глютен

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 21 по 40 из 45 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2014Зміни амінокислотного складу при пророщуванні рисового зернаБохна, Христина-Марія; Мукоїд, Роман Миколайович; Ємельянова, Ніна Олександрівна
2014Зміни хімічного складу при солодорощенні рисуЄмельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Білокур, Л. О.; Скидан, В. О.
2016Можливість використання рисової сировини для приготування аглютенових напоївДонг, Н. Ф.; Олійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович
2012Обґрунтування технології харчової продукції для людей хворих на целіакіюМирошник, Юлія Анатоліївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
2014Особенности технологии хлебобулочных изделий для больных целиакиейГрищенко, Анна Николаевна; Подик, Алена Владимировна
2021Особливості використання рослинної сировини при виробництві безглютенового хлібаСорохан, Ольга Дмитрівна; Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2017Особливості виробництва безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович; Федоренко, Юлія Олександрівна
2019Особливості створення безпечного виробництва безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2016Переваги та недоліки безглютенових продуктівКорж, Марія Олександрівна; Майборода, Олена Іванівна; Слива, Юлія Володимирівна
2017Перспективи використання амілолітичних ферментів у технології рисового хліба для хворих на целіакіюМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2017Порівняльна характеристика різних сортів рису УкраїниКошова, Валентина Миколаївна; Мукоїд, Роман Миколайович; Коберніцька, Аліна Олександрівна; Поліщук, Олександр Васильович; Кудрявцева, Л.
2017Порівняльна характеристика різних способів сушіння безглютенових кукурудзяних макаронних виробівРожно, Олександр Васильович; Казьміришен, Вячеслав Олександрович; Дубковецький, Ігор Володимирович; Юрчак, Віра Гаврилівна
2013Проблеми розробки та оцінки якості безглютенових хлібобулочних виробівДробот, Віра Іванівна; Грищенко, Анна Миколаївна
2006Продукты функционального назначенияДробот, Вера Ивановна; Михоник, Лариса Анатольевна; Грищенко, Анна Николаевна
2015Пророщений рис – сировина для виробництва харчових продуктів профілактичного призначенняТарасюк, Леся Анатоліївна; Гедзюк, A. О.; Нгуен Фіонг Донг; Мукоїд, Роман Миколайович; Прибильський, Віталій Леонідович; Василів, Володимир Павлович
2013Рис як сировина для безглютенових харчових продуктівСкидан, В. О.; Гуріна, Олена Олександрівна; Соболь, Микола Іванович
2010Розробка нових видів безбілкових хлібобулочних виробівДробот, Віра Іванівна; Грищенко, Анна Миколаївна
2016Розроблення технології аглютенового солодуПоліщук, Олександр Васильович; Мукоїд, Роман Миколайович; Василів, Володимир Павлович
2014Сировина для виробництва безглютенового пиваГорзей (Пасічник), Олена Володимирівна; Іванов, Тарас Васильович
2017Склад шоколадного брауні "Безглютеновий" (Патент України на корисну модель № 118883)Гвізда, Наталія Володимирівна; Люлька, Олександр Миколайович