Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема гідроколоїди
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 61 по 73 из 73
< назад
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2015
Створення технології збивних цукерок з комбінованим корпусом із використанням комплексних сумішей гідроколоїдів
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2021
Теоретичні аспекти використання гідроколоїдів в технології термостабільних начинок
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Устименко, Ігор Миколайович
;
Товстоног, Дмитро Олексійович
2013
Теорія варіаційного моделювання якості м'ясних та м’ясомістких продуктів
Пасічний, Василь Миколайович
2013
Теорія моделювання складу солених м’ясних виробів з використанням багатофункціональних розсільних колоїдних систем
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2004
Термостабільні властивості начинок
Корецька, Ірина Львівна
;
Кір’янова, Ганна Анатоліївна
;
Зінченко, Л. В.
2020
Удосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням білоквмісних композицій
Фурсік, Оксана Петрівна
2021
Удосконалення технології неглазурованих молочних цукерок зниженої калорійності з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Ічня
Опалінська, Лілія Олександрівна
2005
Удосконалення технології солених виробів з використанням технологічних сумішей
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Мусієнко, Ігор Васильович
2012
Фарш з грибним структурованим напівфабрикатом (Патент на винахід № 98584)
Пасічний, Василь Миколайович
;
Антоненко, Оксана Василівна
;
Ястреба, Юлія Анатоліївна
2007
Фаршеві та паштетні консерви з використанням композицій гідроколоїдів
Пасічний, Василь Миколайович
;
Сабадаш, Петро Миколайович
2007
Фаршеві та паштетні консерви з використанням харчових композицій
Пасічний, Василь Миколайович
;
Сабадаш, Петро Миколайович
2015
Харчові добавки і їх композиції у технології м'ясопродуктів
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Віхоть, Катерина Олександрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2017
Шляхи покращення якості безглютенового хліба
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович