Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема емульсія
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 21 по 40 из 62
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2013
Дослідження впливу розмірів часток та технології виготовлення емульсій на якість напоїв
Луговська, Оксана Андріївна
2019
Забезпечення якості соусів емульсійного типу з використанням поліфункціонального напівфабрикату
Устименко, Ігор Миколайович
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Кравчук, Світлана Валеріївна
2014
Застосування гуміарабіку для створення емульсій типу масловода у харчових продуктах
Луговська, Оксана Андріївна
;
Сидор, Василь Михайлович
;
Нікітчіна, Тетяна Іванівна
2013
Застосування ефірної олії троянди та грінделії в емульсіях прямого типу та вивчення їх консервуючих властивостей
Бондарєва, Вікторія
;
Макаренко, Олександр Григорович
;
Мірошников, Олег Миколайович
;
Гоцуляк, Я. Н.
;
Попова, Антоніна Валеріївна
2015
Моделювання стабілізаційних систем для майонезних емульсій
Бердашкова, Лілія Олександрівна
;
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна
2017
Науково-практичні засади вибору згущувача водної фази косметичних емульсій
Павленко, Валерія Миколаївна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2013
Окремі аспекти комбінування рецептурного складу низькокалорійного емульсійного крему
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
;
Комаренко, Яна Анатоліївна
2018
Особливості використання білкових препаратів у складі реструктурованих шинкових виробів
Жук, Вікторія Олександрівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2017
Особливості використання молочних білків у складі ковбас вареної групи
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2013
Паштет м'ясний запечений "Унікальний"
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
;
Тимченко, Денис Олексійович
2013
Пельмені «Сонячні» (Патент на корисну модель № 80714)
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Маршалок, Тарас Валерiйович
2020
Переваги використання білково-жирових емульсій у технології реструктурованих шинкових виробів
Жук, Вікторія Олександрівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2021
Перспективи використання гідроколоїду в технології збивної солодкої страви
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Устименко, Ігор Миколайович
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Ейсмонт, Анна Олександрівна
2019
Поліфункціональний напівфабрикат для виробництва кулінарної продукції широкого асортименту
Устименко, Ігор Миколайович
2021
Проект кондитерського цеху борошняних кондитерських виробів із встановленням потоково-механізованих ліній з виробництва пряників і цукрового печива в місті Вишгород Київської області
Матвієнко, Катерина Дмитрівна
2020
Регенерована целюлоза для стабілізації продуктів «емульсійного типу»
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2012
Розробка компаунду для виробництва майонезної продукції
Петрикей, Л. В.
;
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Бабенко, Валерій Іванович
2019
Розробка комплексної харчової добавки на основі тваринної та рослинної сировини для м'ясних продуктів
Сухенко, Владислав Юрійович
;
Штонда, Оксана Анатоліївна
;
Сонько, Н. М.
;
Шевчук, Людмила Михайлівна
2005
Розроблення емульсійних продуктів підвищеної біологічної цінності
Манк, Валерій Веніамінович
;
Пешук, Людмила Василівна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2021
Розроблення рецептури майонезних соусів з нетрадиційної сировини
Тесленко, Іванна Володимирівна